من المستشفى إلى ALM: تتمتع برناديت بالحياة كمنتج ألبان

من المستشفى إلى ALM: تتمتع برناديت بالحياة كمنتج ألبان

Erlbachhütte, Österreich - ماذا يحدث في جبال النمسا؟ قرر Bernadette Säuer قضاء حياتهم في علامة ALM. تقوم الممرضة المدربة بعملها لأكثر من 20 عامًا ، لكنها تجرأت على اتخاذ الخطوة في مايو 2023 وتقاعدت إلى الجبال للعمل كألبان. منذ الطفولة ، كانت لديها الرغبة في العيش في مرعى جبال الألب لفترة من الوقت - والآن وضعت أحلامها موضع التنفيذ. تتميز الحياة اليومية لـ Bernadette ، التي تعمل في Erlbachhütte على ارتفاع 1400 متر فوق مستوى سطح البحر*، بعالم مختلف تمامًا يتشكل من خلال الجمال والصمت والبساطة ، كما ذكرت البريد السريع.

مع أندريا سامز ، مالك الكوخ ، وألبان آخر ، تعتني بالمهام اليومية. يبدأ الروتين اليومي تقليديًا في وقت مبكر: من الساعة 5.30 صباحًا. إنه يستيقظ ، ويستمتع بقهوةها وهي مستعدة للحصول على الأبقار من المرج إلى الكوخ ، حيث يتم حليبها. من الحليب الطازج ، ينتج الصدقات واللبن والجبن الخثارة والجبن الكريمي ، والتي يتم تقديمها بعد ذلك الضيوف في الكوخ. لا يفيد هذا التمتع بالسياح فحسب ، بل يفيد أيضًا السكان المحليين الذين يقدرون الكوخ كنقطة انطلاق مثالية للمشي.

التقاليد والتحديات على ALM

يجذب Erlbachhütte ، الذي يبلغ من العمر 300 عام بالفعل ، الزوار مع الطهي المنزلي والمعجنات المحلية الشهيرة. في الماضي القريب ، أصبح التخزين على مرعى جبال الألب أسهل. جاكوب وينشتاينر ، وهو راعي ذو خبرة ، يروي التغييرات على مدار العقود. في الماضي ، كان لا بد من إحضار كل شيء إلى مرعى جبال الألب ، في حين تم توسيع شوارع اليوم مما يتيح الوصول بشكل أفضل. كما تمت إضافة وسائل الراحة الحديثة مثل أجهزة الراديو التي تديرها البطارية لمعلومات الطقس.

بدأت Bernadette مؤخرًا في تعلم الغيتار ، مع خطة صنع الموسيقى في المستقبل وبالتالي جعل الحياة على ALM أكثر جمالا. بينما تتأمل ، ترغب في الاستمرار في الاستمتاع بالعديد من الصيف على بعد العدد طالما أنها تمنحها الفرح. لا يقدم Almleben عودة إلى الطبيعة فحسب ، بل أيضًا خروج عن الحياة اليومية المحموم - هدية مرحب بها ، خاصةً لأولئك الذين يأتون من القطاع الصحي مثل Bernadette ويقدرون الصمت والعزلة.

سحر حياة جبال الألب

تجارب برناديت ليست معزولة. تجرأت نساء أخريات ، مثل ماريا آشر ، جوليا بلول وكلوديا هورن ، على أخذ حياتهم كألبان. جنبا إلى جنب مع جبال الألب التعاونية ، تتطلع إلى العمل في الطبيعة والاتصال بالزوار. هذا يعكس سحر متزايد يمارس مراعي جبال الألب في منطقتنا. حياة تتكشف سحر الحنين إلى الكثيرين وتعزز العودة إلى الجذور.

سواء أكان من الألبان أو كمتجول - فإن التجارب الأصيلة في جبال الألب النمساوية تقدم قطعة من المنزل ومتصل بالطبيعة التي تضيع اليوم غالبًا.