ANDORFER GASTHOF BAUBÖCK: Årets ölrestaurang!

ANDORFER GASTHOF BAUBÖCK: Årets ölrestaurang!

Schärding, Österreich - Landhotel Gasthof Baubögck fick nyligen stort erkännande i den charmiga samhället i Andorf. Den 28 maj röstades det traditionella värdshuset "årets ölrestaurang". Detta är den andra utmärkelsen inom en kort tid efter att huset tidigare tilldelades en Gault Millau Haub. Beer Guide Österrike, redigerad av författaren Conrad Seidl, presenterar de bästa ölrestaurangerna, ölbutikerna och bryggerierna i landet, och Gasthaus Baubögck sätter standarder här som går utöver den traditionella tavernkulturen, till exempel Meinzirk.AT rapporterar.

Heidi Voglmayr, värden och hennes son Sebastian, båda reducerade ölreducerade sommeliers, informerade de närvarande om en framgångsrik sammanslagning av Pramtaler-Kreativüche och Innviertler öl. Det betonas att gemytlighet och samhälle är centrala värden i värdshuset. Baubögck visar imponerande hur Inn -kulturen kan upprätthållas under 2000 -talet, vare sig det är under en mysig kväll i trädgården eller i husets historiska valv.

En ny stjärna i ölhimlen

inte bara gasthof Baubögck är övertygande. I världen av österrikisk öl finns det också nyheter som lockar uppmärksamheten hos kännare och nöjesvänner. Det gemensamma projektet "österrikiska lager", som tilldelades i Gault Millau 2018 som "årets ölprojekt", har nyligen erbjudits i utvalda cateringföretag. Ölälskare är glada över ett alkoholinnehåll på 5,4 % vol. Och en fullständig smak. Fem privata bryggerier arbetade tillsammans i utvecklingen av detta underjordiska lägeröl, som ser tillbaka på traditionen för den öluppfunnna ölstilen 1841, till exempel Freistaedter-Bier.at.

Ingredienserna i detta speciella öl kommer från Österrike: Malze som Wiener, Pilsner och olika karamellmalt samt Mühlviertel Hop -sorter som Aurora, Pearl och Tradition. Efter månader med tippning och många provsmakningar är det österrikiska lägret resultatet av traditionell bryggningskonst, som kombinerades med modern stil.

En titt på framtiden

En annan trend visas i det regionala varumärket och ölkulturen. Ölkulturrapporten 2024 från Brau Union Österrike intygade en verklig uppgång till det icke -alkoholiska ölet, detta blir allt populärare. Dessutom är innovativa produkter och hållbara initiativ högst upp på bryggeriernas agenda, till exempel [Brauunion.at] (https://www.brauunion.at/blog/2025/04/ Valffalt-oesterreich-bierkultur- regionalmarken/).

Från 1 januari 2025 inkluderar också ett nytt engångsbonningssystem för dryckförpackningar av plast och metall i Österrike. En insättning på 25 cent höjs som inte bara skyddar miljön utan också ger viktig information om returprocesser och miljöpåverkan.

Sammantaget visar utvecklingen i det österrikiska öllandskapet att tradition och innovation går hand i hand. Från Gasthof Baubögck till nya ölprojekt som den österrikiska lager, öppnas ett helt nytt kapitel i Inn Culture och ölglädje.