Andorfer Gasthof Bauböck: restaurante de cerveja do ano!

Andorfer Gasthof Bauböck: restaurante de cerveja do ano!

Schärding, Österreich - O Landhotel Gasthof Bauböck recebeu recentemente grande reconhecimento na encantadora comunidade de Andorf. Em 28 de maio, a estalagem tradicional foi eleita "restaurante de cerveja do ano". Este é o segundo prêmio dentro de pouco tempo depois que a casa recebeu anteriormente um Gault Millau Haub. O guia de cerveja Áustria, editado pelo autor Conrad Seidl, apresenta os melhores restaurantes de cerveja, lojas de cerveja e cervejarias do país, e a Gasthaus Bauböck estabelece padrões aqui que vão além da cultura tradicional da Tavern, como meinzirk.at relatórios.

Heidi Voglmayr, o anfitrião, e seu filho Sebastian, ambos reduzindo os sommeliers reduzidos à cerveja, informaram os presentes sobre a fusão bem-sucedida das cervejas de Pramtaler-Kreativüche e Innviertler. É enfatizado que o convívio e a comunidade são valores centrais na estalagem. O Bauböck mostra impressionantemente como a cultura da pousada pode ser mantida no século 21, seja durante uma noite aconchegante no jardim ou no cofre histórico da casa.

Uma nova estrela no céu da cerveja

Não apenas o Gasthof Bauböck é convincente. No mundo da cerveja austríaca, também há notícias que atraem a atenção de conhecedores e amigos do prazer. O projeto conjunto "Austrian Lager", que foi concedido no Gault Millau em 2018 como o "Projeto Beer do Ano", foi oferecido recentemente em empresas de catering selecionadas. Os amantes da cerveja estão emocionados com um teor de álcool de 5,4 % vol. E um sabor completo. Cinco cervejarias particulares trabalharam juntas no desenvolvimento desta cerveja subterrânea de acampamento, que relembra a tradição do estilo de cerveja inventado por cerveja em 1841, como Freistaedter-bier.at.

Os ingredientes desta cerveja especial vêm da Áustria: Malze como Wiener, Pilsner e vários malte de caramelo, bem como variedades de lúpulo de Mühlviertel, como Aurora, Pearl e Tradition. Após meses de mexer e inúmeras degustações, o acampamento austríaco é o resultado da arte tradicional de fabricação, que foi combinada com o toque moderno.

Uma olhada no futuro

Outra tendência é mostrada na marca regional e na cultura de cerveja. O Relatório de Cultura da Beer 2024 da União Brau Austria atestou uma realidade para a cerveja não alcoólica, isso está se tornando cada vez mais popular. Além disso, produtos inovadores e iniciativas sustentáveis ​​estão no topo da agenda das cervejarias, como [Brauunion.at] (https://www.brauunion.at/blog/2025/04/ valffalt-oesterreich-bierkultur- regionalmarken/).

A partir de 1º de janeiro de 2025, um novo sistema de peão descartável para embalagens de bebidas feito de plástico e metal na Áustria também inclui. É aumentado um depósito de 25 centavos que não apenas protege o meio ambiente, mas também fornece informações importantes sobre processos de retorno e impactos ambientais.

No geral, os desenvolvimentos na paisagem austríaca de cerveja mostram que a tradição e a inovação andam de mãos dadas. De Gasthof Bauböck a novos projetos de cerveja, como a Lager austríaca, é aberto um capítulo completamente novo da cultura da pousada e o prazer da cerveja.