Andorfer Gasthof Bauböck: Beer Restaurant of the Year!

Andorfer Gasthof Bauböck: Beer Restaurant of the Year!

Schärding, Österreich - Il Landhotel Gasthof Bauböck ha recentemente ricevuto un grande riconoscimento nell'affascinante comunità di Andorf. Il 28 maggio, la locanda tradizionale è stata votata "Beer Restaurant of the Year". Questo è il secondo premio in breve tempo dopo che la casa è stata precedentemente assegnata a Gault Millau Haub. La Guida alla birra Austria, a cura dell'autore Conrad Seidl, presenta i migliori ristoranti di birra, birrerie e birrifici nel paese, e il Gasthaus Bauböck stabilisce gli standard qui che vanno oltre la tradizionale cultura della taverna, come Meinzirk.at Rapporti.

Heidi Voglmayr, l'ospite e suo figlio Sebastian, riducendo entrambi i sommelier ridotti della birra, hanno informato i presenti sulla fusione riuscita delle birre di Pramtaler-Kreativüche e Innviertler. Si sottolinea che la convivialità e la comunità sono valori centrali nella locanda. Il Bauböck mostra in modo impressionante come la cultura della locanda possa essere mantenuta nel 21 ° secolo, sia durante un'accogliente serata nel giardino o nella volta storica della casa.

una nuova stella nel cielo della birra

Non solo il Gasthof Bauböck è convincente. Nel mondo della birra austriaca ci sono anche notizie che attirano l'attenzione di intenditori e amici del piacere. Il progetto congiunto "Lager austriaca", che è stato assegnato nel Gault Millau nel 2018 come "Beer Project of the Year", è stato recentemente offerto in società di ristorazione selezionate. Gli amanti della birra sono entusiasti di un contenuto di alcol del 5,4 % vol. E un gusto completo. Cinque birrifici privati ​​hanno lavorato insieme nello sviluppo di questa birra sotterranea del campo, che ripensa alla tradizione dello stile della birra inventato alla birra nel 1841, come Freistaedter-bier.at.

Gli ingredienti di questa birra speciale provengono dall'Austria: Malze come Wiener, Pilsner e varie varietà di Caramel, nonché varietà di luppolo di Mühlviertel come Aurora, Pearl e Tradition. Dopo mesi di armeggiatura e numerose degustazioni, il campo austriaco è il risultato della tradizionale arte della birra, che è stata combinata con un tocco moderno.

uno sguardo al futuro

Un'altra tendenza è mostrata nel marchio regionale e nella cultura della birra. Il Rapporto sulla cultura della birra 2024 dell'Unione Brau Austria ha attestato una vera ripresa alla birra non alcolica, questo sta diventando sempre più popolare. Inoltre, prodotti innovativi e iniziative sostenibili sono in cima all'agenda dei birrifici, come [Brauunion.at] (https://www.brauunion.at/blog/2025/04/ VALFFALT-OESTERREICH-Bierkultur- Regionalmarken/).

Dal 1 gennaio 2025, include anche un nuovo sistema di pegni usa e getta per l'imballaggio di bevande in plastica e metallo in Austria. Viene sollevato un deposito di 25 centesimi che non solo protegge l'ambiente, ma fornisce anche informazioni importanti sui processi di ritorno e sugli impatti ambientali.

Nel complesso, gli sviluppi nel panorama della birra austriaca mostrano che la tradizione e l'innovazione vanno di pari passo. Da Gasthof Bauböck a nuovi progetti di birra come la Lager austriaca, viene aperto un capitolo completamente nuovo della cultura e del divertimento della birra.