Andorfer Gasthof Bauböck: Restaurant de la bière de l'année!

Andorfer Gasthof Bauböck: Restaurant de la bière de l'année!
Schärding, Österreich - Le Landhotel Gasthof Bauböck a récemment reçu une grande reconnaissance dans la charmante communauté d'Andorf. Le 28 mai, l'auberge traditionnelle a été élue «Restaurant de la bière de l'année». Il s'agit du deuxième prix en peu de temps après que la Chambre a déjà reçu un Gault Millau Haub. The Beer Guide Austria, édité par l'auteur Conrad Seidl, présente les meilleurs restaurants de bière, magasins de bière et brasseries du pays, et le Basthaus Bauböck établit ici des normes qui vont au-delà de la culture traditionnelle de la taverne, comme Meinzirk.at.
Heidi Voglmayr, l'hôte, et son fils Sebastian, ont tous deux réduit les sommeliers réduits par la bière, ont informé les personnes présentes de la fusion réussie des bières Pramtaler-Kreativüche et Innviertler. Il est souligné que la convivialité et la communauté sont des valeurs centrales de l'auberge. Le Bauböck montre de manière impressionnante comment la culture de l'auberge peut être maintenue au 21e siècle, que ce soit pendant une soirée confortable dans le jardin ou dans la voûte historique de la maison.
Une nouvelle étoile dans le ciel de la bière
non seulement le gasthof bauböck est convaincant. Dans le monde de la bière autrichienne, il y a aussi des nouvelles qui attirent l'attention des connaisseurs et des amis de plaisir. Le projet conjoint "Austrian Lager", qui a été décerné dans le Gault Millau en 2018 en tant que "Projet de bière de l'année", a récemment été proposé dans certaines sociétés de restauration. Les amateurs de bière sont ravis d'une teneur en alcool de 5,4% vol. Et un goût comité complet. Cinq brasseries privées ont travaillé ensemble dans le développement de cette bière de camp underground, qui revient sur la tradition du style de bière inventé de la bière en 1841, comme Freistaedter-Bier.at.
Les ingrédients de cette bière spéciale proviennent de l'Autriche: des maltés comme Wiener, Pilsner et divers malt caramel ainsi que des variétés de houblon Mühlviertel telles que Aurora, Pearl et Tradition. Après des mois de bricolage et de nombreuses dégustations, le camp autrichien est le résultat de l'art du brassage traditionnel, qui a été combiné avec un flair moderne.
un aperçu du futur
Une autre tendance est montrée dans la marque régionale et la culture de la bière. Le rapport sur la culture de la bière en 2024 de la Brau Union Autriche a attesté une réalité reprise de la bière non alcoolisée, cela devient de plus en plus populaire. En outre, les produits innovants et les initiatives durables sont au sommet de l'agenda des Breweries, tels que [Brauunion.at] (https://www.brauunion.at/blog/2025/04/ Valffalt-Oesterreich-Bierkultur- régionalmarken /).
À partir du 1er janvier 2025, un nouveau système de pion jetable pour l'emballage de boissons en plastique et en métal en Autriche comprend également. Un dépôt de 25 cents est augmenté qui protège non seulement l'environnement, mais fournit également des informations importantes sur les processus de retour et les impacts environnementaux.
Dans l'ensemble, les développements du paysage de la bière autrichien montrent que la tradition et l'innovation vont de pair. De Gasthof Bauböck à de nouveaux projets de bière tels que The Autrian Lager, un tout nouveau chapitre de la culture de l'inn et du plaisir de la bière est ouvert.
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Ort | Schärding, Österreich |
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