Andorfer Gasthof Bauböck: ¡Restaurante de cerveza del año!

Andorfer Gasthof Bauböck: ¡Restaurante de cerveza del año!

Schärding, Österreich - El Landhotel Gashof Bauböck recibió recientemente un gran reconocimiento en la encantadora comunidad de Andorf. El 28 de mayo, la posada tradicional fue votada "Restaurante de cerveza del año". Este es el segundo premio en poco tiempo después de que la casa recibió previamente un Gault Millau Haub. La guía de cerveza Austria, editada por el autor Conrad Seidl, presenta los mejores restaurantes de cerveza, tiendas de cerveza y cervecerías del país, y el Gasthaus Bauböck establece estándares aquí que van más allá de la cultura de la taberna tradicional, como Meinzirk.at informan.

Heidi Voglmayr, el anfitrión, y su hijo Sebastian, que reducen los sumeliers reducidos de cerveza, informaron a los presentes sobre la fusión exitosa de Pramtaler-Kreativüche e Innviertler Beers. Se enfatiza que la convivencia y la comunidad son valores centrales en la posada. El Bauböck muestra impresionantemente cómo la cultura posada se puede mantener en el siglo XXI, ya sea durante una noche acogedora en el jardín o en la bóveda histórica de la casa.

Una nueva estrella en el cielo de la cerveza

No solo el Gasthof Bauböck es convincente. En el mundo de la cerveza austriaca también hay noticias que atraen la atención de los conocedores y amigos de placer. El proyecto conjunto "Austrian Lager", que se otorgó en el Gault Millau en 2018 como el "Proyecto de Cerveza del Año", se ha ofrecido recientemente en compañías de catering seleccionadas. Los amantes de la cerveza están encantados con un contenido de alcohol de 5.4 % vol. Y un sabor con moto completo. Cinco cervecerías privadas trabajaron juntas en el desarrollo de esta cerveza subterránea de campamento, que mira hacia atrás en la tradición del estilo de cerveza inventado por cerveza en 1841, como freistaedter-bier.at.

Los ingredientes de esta cerveza especial provienen de Austria: Malze como Wiener, Pilsner y varias variedades de lúpulo de Mühlviertel como Aurora, Pearl y Tradition. Después de meses de retoques y numerosas degustaciones, el campamento austriaco es el resultado del arte de preparación tradicional, que se combinó con el estilo moderno.

Una mirada hacia el futuro

Otra tendencia se muestra en la marca regional y la cultura de la cerveza. El informe de la cultura de la cerveza 2024 de Brau Union Austria atestiguó un repunte real de la cerveza no alcohólica, esto se está volviendo cada vez más popular. Además, los productos innovadores y las iniciativas sostenibles se encuentran en la parte superior de la agenda de las cervecerías, como [Brauunion.at] (https://www.brauunion.at/blog/2025/04/ valffalt-oesterreich-bierkultur- regionalken/).

Desde el 1 de enero de 2025, también incluye un nuevo sistema de peones desechables para envases de bebidas hechas de plástico y metal en Austria. Se plantea un depósito de 25 centavos que no solo protege el medio ambiente, sino que también proporciona información importante sobre los procesos de retorno y los impactos ambientales.

En general, los desarrollos en el paisaje de la cerveza austriaca muestran que la tradición y la innovación van de la mano. Desde Gashof Bauböck hasta nuevos proyectos de cerveza como la cerveza austriaca, se abre un capítulo completamente nuevo del disfrute de la cultura y la cerveza.