Rezervácie: Gastronómovia požadujú úprimnosť napriek kríze bez show!
Rezervácie: Gastronómovia požadujú úprimnosť napriek kríze bez show!
Ansfelden, Österreich - V Salzkammergut je v súčasnosti veľké vzrušenie z obchodu s stravovaním. Hostiteľ, ktorý naplánoval tri oslavy prvého prijímania, musel so sklamaním zistiť, že hostia sa neobjavili. Namiesto očakávaného čísla bola na mieste iba malá skupina, ktorá obťažovala reštaurátora, pretože na miestach boli čakacie zoznamy. „Nakoniec to musí skončiť s výhradami, ktoré nie sú udržiavané!“ Vyjadril hostiteľa, ktorý by chcel v budúcnosti akceptovať všetky e-mailové rezervácie, aby sa zabránilo takým incidentom, ako je
Ale to nie je jediný prípad, ktorý vás núti všimnúť si. Vo Viedni sa hostiteľ Christian Pircher musel tiež naučiť horkú lekciu, keď svadobná hostina so 170 ľuďmi na poslednú chvíľu zrušila. Pircher tu zostal na nákladoch so 4 500 EUR. Takéto incidenty ukazujú, aké veľké sú ekonomické riziká pre reštaurátorov. "Nemôže to takto pokračovať!" Objasňuje a požaduje čestnosť na rezervácie, najmä ak je počet hostí neistý. Žiadna show: Rastúci problém
Čo presne sa stane, keď reštaurácia nemá hostí? Prevádzkovatelia reštaurácií často trpia poškodením dôvery, ktoré sa skladajú z nákladov na prípravu, personálnych výdavkov a menej súvisiacich príjmov. Ak veľké spoločnosti nedodržiavajú svoje výhrady, môže to znamenať značné ekonomické výzvy pre spoločnosti. Situácia je obzvlášť kritická voči požiadavkám, v ktorých sa miera NO Show môže kolísať, podľa Zavedenie poplatkov za ne-show však nie je bez rizík. Hostitelia často čelia negatívnym reakciám hostí a musia sa zaoberať ďalším administratívnym úsilím. Pevná komunikácia všeobecných podmienok a výška poplatkov je nevyhnutná na zabránenie sporov. Opatrenia proti NO ukáže
| Details | |
|---|---|
| Ort | Ansfelden, Österreich |
| Quellen | |