Reservatsioonid: gastronoomid nõuavad ausust hoolimata näitusekriisist!

Reservatsioonid: gastronoomid nõuavad ausust hoolimata näitusekriisist!

Ansfelden, Österreich - Salzkammergutis on toitlustuskaubanduses praegu suur põnevus. Kolm esimest armulaua pidustust kavandanud võõrustaja pidi pettumusega välja selgitama, et külalised ei ilmunud. Eeldatava numbri asemel oli kohapeal vaid väike grupp, mis ärritas restoranipidajat, kuna nende kohtade ootenimekirjad olid. "See peab lõpuks olema läbi reservatsioonidega, mida ei hoita!" väljendas võõrustajat, kes sooviks tulevikus vastu võtta ainult kõik e-posti teel reservatsioonid, et vältida selliseid juhtumeid nagu Kuid see pole ainus juhtum, mis paneb sind tähele panema. Viinis pidi võõrustaja Christian Pircher õppima ka kibedat õppetundi, kui viimasel hetkel tühistati 170 inimesega pulmapidu. Pircher jäi siinsetele kuludele 4500 euroga. Sellised juhtumid näitavad, kui suured on restoranide majanduslikud riskid. "See ei saa niimoodi edasi minna!" Ta selgitab ja nõuab reservatsioonide jaoks rohkem ausust, eriti kui külaliste arv pole kindel.

Mis täpselt juhtub, kui restoranil puuduvad külalised? Restoraniettevõtjad kannatavad sageli usalduskahju, mis koosneb ettevalmistuskuludest, personali kuludest ja vähem seotud sissetulekutest. Kui suured ettevõtted ei järgi nende reservatsioone, võib see tähendada ettevõtetele märkimisväärset majanduslikku väljakutset. Olukord on eriti kriitiline nõudmiste suhtes, kus näitusetariifid võivad kõikuda, vastavalt https://www.onlineeischtischrervierung.de/blog/no-show-strafen-bei-bei-tiScheServierungen-im-rastaurant/765/ "> Online-tabeli reserveerimine .

Meetmed NO -ga näitab