Reservationer: Gastronomer kræver ærlighed på trods af krisen uden show!
Reservationer: Gastronomer kræver ærlighed på trods af krisen uden show!
Ansfelden, Österreich - I Salzkammergut er der i øjeblikket stor spænding i cateringhandelen. En vært, der havde planlagt tre første nattverdsfejringer, måtte finde ud af skuffelse over, at gæsterne ikke dukkede op. I stedet for det forventede antal var der kun en lille gruppe på stedet, der irriterede restauratøren, fordi der var ventelister til stederne. "Det må endelig være forbi med de forbehold, der ikke holdes!" Udtrykt værten, der kun ønsker at acceptere alle e-mail-reservationer med en tilbagekaldelse i fremtiden for at forhindre sådanne hændelser som
Men det er ikke det eneste tilfælde, der får dig til at tage varsel. I Wien måtte værten Christian Pircher også lære en bitter lektion, da en bryllupsfest med 170 personer annulleret i sidste øjeblik. Pircher forblev på omkostningerne her med 4.500 euro. Sådanne hændelser viser, hvor store de økonomiske risici for restauratører er. "Det kan ikke fortsætte sådan!" He clarifies and demands more honesty for reservations, especially if the number of guests is uncertain. intet show: Et voksende problem
Hvad sker der nøjagtigt, når en restaurant mangler gæster? Restaurantoperatører lider ofte tillidsskader, som er sammensat af prep -omkostninger, personaleudgifter og mindre relaterede indkomst. Hvis store virksomheder ikke overholder deres forbehold, kan dette betyde betydelige økonomiske udfordringer for virksomhederne. Situationen er især kritisk over for kravene, hvor No Show-satserne kan svinge, ifølge Online tabelreservationer .
foranstaltninger mod ingen shows
Imidlertid er indførelsen af gebyrer uden vis ikke uden risici. Værter står ofte over for negative reaktioner fra gæster og er nødt til at håndtere yderligere administrativ indsats. Fast kommunikation af de generelle vilkår og betingelser og gebyrets beløb er vigtig for at undgå tvister.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Ansfelden, Österreich |
| Quellen | |