Rezervace: Gastronomové vyžadují poctivost navzdory krizi bez show!
Rezervace: Gastronomové vyžadují poctivost navzdory krizi bez show!
Ansfelden, Österreich - V Salzkammergut je v současné době v obchodě s stravováním velké vzrušení. Hostitel, který naplánoval tři oslavy prvního přijímání, musel se zklamáním zjistit, že se hosté neobjevili. Místo očekávaného čísla byla na místě jen malá skupina, která obtěžovala restaurátora, protože na místa byly čekací seznamy. "Nakonec to musí skončit s výhradami, které nejsou udržovány!" Vyjádřil hostitele, který by chtěl v budoucnu pouze přijmout všechny e-mailové rezervace s odvoláním, aby se zabránilo takovým incidentům, jako je
Ale to není jediný případ, který si všimnete. Ve Vídni se hostitel Christian Pircher také musel naučit hořkou lekci, když se svatební hostina se 170 lidmi zrušila na poslední chvíli. Pircher zůstal na nákladech s 4 500 EUR. Takové incidenty ukazují, jak velká jsou ekonomická rizika pro restaurátory. "Nemůže to takto pokračovat!" Objasňuje a požaduje poctivost pro rezervace, zejména pokud je počet hostů nejistý. Žádná show: Rostoucí problém
Co přesně se stane, když restaurace postrádá hosty? Provozovatelé restaurací často utrpí poškození důvěry, které se skládají z nákladů na přípravu, personálních nákladů a méně souvisejících příjmů. Pokud velké společnosti nedodržují své výhrady, může to znamenat značné ekonomické výzvy pro společnosti. Situace je obzvláště kritická vůči požadavkům, kde se sazby NO mohou kolísat, podle > online rezervace tabulky .
Opatření proti žádné show
Zavedení poplatků za bez show však není bez rizik. Hostitelé často čelí negativním reakcím hostů a musí se vypořádat s dalším administrativním úsilím. Pevná komunikace obecných smluvních podmínek a výše poplatků je nezbytná, aby se zabránilo sporům.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Ansfelden, Österreich |
| Quellen | |