Uus kohtumispunkt linnaväljakul: Domizil asendab Segafredo!

Uus kohtumispunkt linnaväljakul: Domizil asendab Segafredo!

Stadtplatz 39, 4400 Steyr, Österreich - Populaarse stseenirestorani järeltulija: “Domizil-bar, klubi ja elutuba” avatakse Steyris selle aasta juunis Steyris. Selle uue avaga soovivad operaatorid Fabian Mayr (27), Ingo Mitterhuemer (29) ja Kevin Rabl (32) tuua Steyri ööelu uut hoogu. Samm toimub pärast kunagi populaarse Segafredo üllatavat sulgemist, mis viimati võitles rahaliste raskustega ja pidi oma väravad sulgema pärast neljapäeval pankroti registreerimist. Operaator Tina Forster oli oma baari eest võidelnud kaks aastat, mis asutati 1996. aastal, kuid lõpuks ei suutnud enam positiivset pööret saavutada.

Segafredo oli Steyri gastronoomiamaastiku lahutamatu osa ja seda peeti kultusiks. Majanduslikud väljakutsed, eriti vastavalt Corona mõjule tööstusele, viisid ülesandeni. Forsteri sõnul ei piisanud päevast äritegevusest ettevõtte kasumlikuks hoidmiseks. Sulgemine mõjutab kahte täiskoha töötajat ja operaator kirjeldab oma tuju kui reljeefi ja leina vahel kõikumist. Samuti puuduvad positiivsed kogemused külalistega.

uus kontseptsioon ja atmosfäär

Uus "elukoht" tuleb välja hubase aia ja moodsa öö operatsiooniga. Külalised saavad aias kolmapäevast pühapäevani (hea ilmaga) kavandatud lahtiolekuaegadel lõõgastuda ja sukelduda klubioperatsiooni reede ja laupäeva õhtul, mis tutvustab muusikat erinevatest aastakümnetest ja praegustest hittidest. Eriti käsitletakse endisi Segafredo külastajaid, kes hindavad nostalgilisi helisid.

"Tahame luua kohtumise, muusika ja hea õhkkonna koha," ütles operaatorid. Mõiste on piiratud ühe aastaga, rendileping kestab kuni aprilli lõpuni ja ümberarvestusmeetmed on juba täies hoos, ehkki eelarve on piiratud. "Ametikoht" peaks edendama sotsiaalset suhtlemist ja andma seega olulise panuse Steyri ööelu.

gastronoomia roll Austrias

Toitlustussektor on Austrias oluline majanduslik tegur, mille rekordiline müük on umbes 16,7 miljardit eurot. Kogu Austrias on üle 31 300 gastronoomilise ettevõtte, kus on suurim osa restoranidest, millele järgnevad kohvimajad ja võõrastemajad. Viin on eriti tuntud oma kohvikoja kultuuri poolest, mille UNESCO kasvatas 2011. aastal immateriaalse kultuuripärandi moodustamiseks. Hoolimata pandeemia väljakutsetest, näitab gastronoomia taastumismärke, mida rõhutab uute asukohtade, näiteks elukoha avamine.

Steyri arengud on näide sellest, kuidas gastronoomia on eluliselt tähtis, isegi kui vanad traditsioonid peavad minema. Huvilistele on juba kutse külastada uut "elukohta" juunis, kui avamist tähistatakse, saada osaks Steyrer Nactleben'is asuvast uuest peatükist.