Österrike möter Japan: Ett kulinariskt experiment fullt av överraskningar!

Österrike möter Japan: Ett kulinariskt experiment fullt av överraskningar!

Linz, Österreich - Hur uppstår det att en kulinarisk bro slås från Japan och Österrike? Helt enkelt, genom ett spännande samarbete som inte bara borde laga matlagningen, utan också den kulturella förståelsen för båda länderna. En gymnasium från nasushiobara har letat efter kontakt med HBLA Elmberg i Linz för att tolka österrikiska rätter med regionala japanska ingredienser. Startsignalen för detta kreativa projekt är våren 2024.

Vad är fokus på? På de inhemska produkterna i Tochigi -regionen, såsom jordgubbar, mjölk och grönsaker. Dessa bör spela en central roll i recepten. Studenter på HBLA Elmberg ser fram emot att aktivt delta i projektet med sina idéer och tips, inklusive produktion av Gerreig.

kulinariska överraskningar

Samarbetet stöds av regelbundna onlinemöten via zoom. Detta är främst möjligt tack vare Miyoshi, som fungerar som översättare och ger båda språken flytande. De praktiska träningsenheterna har redan börjat där recepten för matteknik och produktutveckling prövas och smakas. Några oväntade smakupplevelser kom fram: ett sött kött som fyllde i dumplings, kryddat med socker och vikar med en kryddig svampfyllning. Linz -ögonen, som är fyllda med en kryddig ostkräm, gav också många förvånade ansikten.

Kreationerna som kom ut från samarbetet presenteras i Spring Festival 2025 i nasushiobara. Presentationen av österrikisk musik och ett urval av rätter som visar den kreativa potentialen för denna kulinariska sammanslagning åtföljs

ett utbyte av kulturer

Vad är speciellt med detta utbyte? Möjligheten för eleverna att få sina idéer och samtidigt få insikt i en helt annan kultur och deras matvanor är en stor tillgång. I samarbete blir det också tydligt hur spännande och mångfaldig fusionsköket är, som kombinerar traditionella japanska recept med innovativa element och skapar nya smakupplevelser. Dynamiken mellan kulturer och de kreativa tolkningarna inbjuder dig att titta utanför rutan.

Projektets framtid ser lovande ut. Genom de positiva upplevelserna hoppas deltagarna en fortsättning på samarbetet och att de snart kommer att kunna framkalla ytterligare kulinariska höjdpunkter från kombinationen av österrikiska och japanska köket. Sammanfattningsvis är man att hoppas att sådana interkulturella projekt kommer att fortsätta att marknadsföras. Eftersom de visar att genom vanlig passion och kreativitet kan du inte bara kombinera gommen, utan också människors hjärtan.