Austria întâlnește Japonia: un experiment culinar plin de surprize!

Austria întâlnește Japonia: un experiment culinar plin de surprize!

Linz, Österreich - Cum se întâmplă că un pod culinar este bătut din Japonia și Austria? Pur și simplu, printr -o cooperare interesantă care nu ar trebui să gătească doar gătitul, ci și înțelegerea culturală a ambelor țări. Un liceu de la Nasushiobara a căutat contact cu HBLA Elmberg din Linz pentru a reinterpreta mâncărurile austriece cu ingredientele japoneze regionale. Semnalul de pornire pentru acest proiect creativ este în primăvara 2024.

pe care se concentrează? Pe produsele interne din regiunea Tochigi, cum ar fi căpșuni, lapte și legume. Acestea ar trebui să joace un rol central în rețete. Studenții HBLA Elmberg așteaptă cu nerăbdare să participe activ la proiect cu ideile și sfaturile lor, inclusiv producția de Germeig.

surprize culinare

Colaborarea este susținută de întâlniri online obișnuite prin zoom. Acest lucru este posibil în primul rând datorită doamnei Miyoshi, care acționează ca traducător și aduce ambele limbi fluent. Unitățile practice de exerciții fizice au început deja în care sunt încercate rețetele tehnologiei alimentare și dezvoltării produselor. Câteva experiențe de gust neașteptate au ieșit la iveală: o umplutură de carne dulce în găluște, asezonată cu zahăr și golfuri cu o umplutură picantă de ciuperci. Ochii Linz, care sunt umpluți cu o cremă de brânză picantă, au furnizat, de asemenea, multe fețe uimite.

Creațiile care au apărut din colaborare sunt prezentate în Festivalul de primăvară 2025 în Nasushiobara. Prezentarea muzicii austriece și o selecție de feluri de mâncare care arată potențialul creativ al acestei fuziuni culinare este însoțit

un schimb de culturi

Ce este special la acest schimb? Posibilitatea studenților de a -și aduce ideile și, în același timp, să obțină o perspectivă asupra unei culturi complet diferite, iar obiceiurile alimentare este un mare atu. În cooperare, devine, de asemenea, clar cât de interesantă și diversă este bucătăria de fuziune, care combină rețetele tradiționale japoneze cu elemente inovatoare și creează noi experiențe gustative. Dinamica dintre culturi și interpretările creative vă invită să priviți în afara cutiei.

Viitorul acestui proiect pare promițător. Prin experiențele pozitive, participanții speră pentru o continuare a cooperării și că vor putea în curând să contureze în continuare evidențieri culinare din combinația de bucătărie austriacă și japoneză. În concluzie, trebuie să sperăm că astfel de proiecte interculturale vor continua să fie promovate. Pentru că ei arată că prin pasiune și creativitate comună nu numai că poți combina palatul, ci și inimile oamenilor.