A Áustria conhece o Japão: um experimento culinário cheio de surpresas!

A Áustria conhece o Japão: um experimento culinário cheio de surpresas!

Linz, Österreich - Como acontece que uma ponte culinária é espancada do Japão e da Áustria? Simplesmente, através de uma cooperação emocionante que não deve apenas cozinhar o cozimento, mas também a compreensão cultural de ambos os países. Uma escola secundária de Nasushiobara está procurando contato com o HBLA Elmberg em Linz para reinterpretar pratos austríacos com ingredientes japoneses regionais. O sinal inicial para este projeto criativo está na primavera de 2024.

Em que é o foco? Sobre os produtos domésticos da região de Tochigi, como morangos, leite e vegetais. Estes devem desempenhar um papel central nas receitas. Os alunos do HBLA Elmberg esperam participar ativamente do projeto com suas idéias e dicas, incluindo a produção de Germeig.

Surpresas culinárias

A colaboração é apoiada por reuniões on -line regulares via Zoom. Isso é principalmente possível graças à Sra. Miyoshi, que atua como tradutora e traz ambos os idiomas fluentemente. As unidades práticas de exercícios já começaram, nas quais as receitas de tecnologia de alimentos e desenvolvimento de produtos são julgadas e provadas. Algumas experiências de sabor inesperadas vieram à tona: um doce preenchimento de carne de bolinhos, temperado com açúcar e baías com um recheio de cogumelo picante. Os olhos de Linz, que estão cheios de um creme de queijo picante, também forneceu muitos rostos surpresos.

As criações que emergiram da colaboração são apresentadas no Festival de Spring 2025 em nasushiobara. A apresentação da música austríaca e uma seleção de pratos que mostram o potencial criativo dessa fusão culinária são acompanhados

Uma troca de culturas

O que há de especial nessa troca? A possibilidade de os alunos trazerem suas idéias e, ao mesmo tempo, obter informações sobre uma cultura completamente diferente e seus hábitos alimentares é um grande trunfo. Em cooperação, também fica claro o quão emocionante e diversificado é a culinária de fusão, que combina receitas tradicionais japonesas com elementos inovadores e cria novas experiências de sabor. A dinâmica entre culturas e as interpretações criativas convida você a olhar para fora da caixa.

O futuro deste projeto parece promissor. Através das experiências positivas, os participantes esperam uma continuação da cooperação e que em breve poderão evocar outros destaques culinários da combinação de cozinha austríaca e japonesa. Em conclusão, espera -se que esses projetos interculturais continuem sendo promovidos. Porque eles mostram que, através da paixão e criatividade comum, você pode não apenas combinar o palato, mas também o coração das pessoas.