Austrija susitinka su Japonija: kulinarijos eksperimentas, kupinas netikėtumų!

Austrija susitinka su Japonija: kulinarijos eksperimentas, kupinas netikėtumų!

Linz, Österreich - Kaip paaiškėja, kad iš Japonijos ir Austrijos sumušamas kulinarijos tiltas? Paprasčiausiai per įdomų bendradarbiavimą, kuris turėtų ne tik gaminti maisto gaminimą, bet ir kultūrinį abiejų šalių supratimą. Vidurinė mokykla iš NasushioBara ieškojo kontakto su HBLA Elmberg Linz mieste, kad galėtų iš naujo interpretuoti Austrijos patiekalus su regioniniais japonų ingredientais. Pradinis šio kūrybinio projekto signalas yra 2024 m. Pavasarį.

Kuo daugiausia dėmesio? Tochigi regiono vidaus produktuose, tokiuose kaip braškės, pienas ir daržovės. Tai turėtų vaidinti pagrindinį vaidmenį receptuose. „HBLA Elmberg“ studentai tikisi aktyviai dalyvauti projekte su savo idėjomis ir patarimais, įskaitant „Germeig“ gamybą.

kulinariniai netikėtumai

Bendradarbiavimą palaiko reguliarūs internetiniai susitikimai per „Zoom“. Tai pirmiausia įmanoma dėka ponia Miyoshi, kuri veikia kaip vertėja ir laisvai veda abi kalbas. Jau prasidėjo praktinių mankštos vienetai, kuriuose bandomi ir paragauti maisto technologijos ir produktų kūrimo receptai. Paaiškėjo keletas netikėtų skonio potyrių: saldžios mėsos, užpildytos koldūnais, pagardinta cukrumi ir įlankos su aštriu grybų įdaru. „Linz“ akys, užpildytos aštriu sūrio kremu, taip pat suteikė daug nuostabių veidų.

Kūrybos, atsiradusios bendradarbiavus, pateikiami pavasario festivalyje 2025 Nasushiobara. Austriškos muzikos pristatymas ir patiekalų pasirinkimas, parodantis šio kulinarinio susijungimo kūrybinį potencialą

Kultūrų mainai

Kuo ypatinga šiais mainais? Galimybė studentams pateikti savo idėjas ir tuo pačiu įgyti supratimo apie visiškai kitokią kultūrą, o jų valgymo įpročiai yra puikus privalumas. Bendradarbiaujant taip pat tampa aišku, kokia įdomu ir įvairovė yra sintezės virtuvė, kuri sujungia tradicinius japonų receptus su novatoriškais elementais ir sukuria naują skonio patirtį. Kultūrų ir kūrybinių interpretacijų dinamika kviečia pažvelgti už dėžutės ribų.

Šio projekto ateitis atrodo perspektyvi. Per teigiamą patirtį dalyviai tikisi tęsti bendradarbiavimą ir kad jie netrukus galės sugalvoti tolesnius kulinarinius svarbiausius įvykius iš Austrijos ir japonų virtuvės derinio. Apibendrinant galima tikėtis, kad tokie tarpkultūriniai projektai ir toliau bus skatinami. Nes jie parodo, kad per bendrą aistrą ir kūrybiškumą galite ne tik derinti gomurį, bet ir žmonių širdis.