Itävalta tapaa Japanin: kulinaarinen kokeilu, joka on täynnä yllätyksiä!

Itävalta tapaa Japanin: kulinaarinen kokeilu, joka on täynnä yllätyksiä!

Linz, Österreich - Kuinka tapahtuu, että kulinaarinen silta lyödään Japanista ja Itävallasta? Yksinkertaisesti mielenkiintoisen yhteistyön kautta, jonka ei pitäisi vain keittää ruoanlaittoa, vaan myös molempien maiden kulttuurista ymmärrystä. Lukio Nasushiobara on etsinyt yhteyttä Linzin HBLA Elmbergin kanssa tulkitakseen itävaltalaisia ​​ruokia uudelleen japanilaisten aineosien alueellisilla. Tämän luovan projektin aloitussignaali on keväällä 2024.

mihin keskitytään? Tochigi -alueen kotimaisissa tuotteissa, kuten mansikat, maidot ja vihannekset. Niiden tulisi olla keskeinen rooli resepteissä. HBLA Elmbergin opiskelijat odottavat aktiivisesti osallistumistaan ​​projektiin ideoilla ja vinkillaan, mukaan lukien Gertigin tuotanto.

kulinaariset yllätykset

Yhteistyötä tukevat säännölliset online -kokoukset zoomin kautta. Tämä on ensisijaisesti mahdollinen Miyoshin ansiosta, joka toimii kääntäjänä ja tuo molemmat kielet sujuvasti. Käytännölliset harjoitusyksiköt ovat jo alkaneet, joissa ruokatekniikan ja tuotekehityksen reseptit ovat kokeiltuja. Joitakin odottamattomia makukokemuksia tuli esiin: Makea lihan täyttö nyytissä, maustettu sokerilla ja lahtilla mausteisella sienitäytteellä. Linz -silmät, jotka on täynnä mausteista juustovoidetta, tarjosivat myös monia hämmästyneitä kasvoja.

Yhteistyöstä syntyneet luomukset esitetään kevätjuhlissa 2025 Nasushiobarassa. Itävallan musiikin esitys ja valikoima ruokia, jotka osoittavat tämän kulinaarisen sulautumisen luovan potentiaalin

kulttuurien vaihto

Mikä on erityistä tässä pörssissä? Opiskelijoiden mahdollisuus tuoda ideoitaan ja saada samalla tietoa täysin erilaisesta kulttuurista, ja heidän ruokailutottumuksensa on suuri voimavara. Yhteistyössä käy myös selväksi, kuinka jännittävä ja monipuolinen fuusiokeittiö on, jossa yhdistyvät perinteiset japanilaiset reseptit innovatiivisiin elementteihin ja luo uusia makukokemuksia. Kulttuurien ja luovien tulkintojen välinen dynamiikka kutsuu sinua katsomaan laatikon ulkopuolelle.

Tämän projektin tulevaisuus näyttää lupaavalta. Positiivisten kokemusten kautta osallistujat toivovat yhteistyön jatkamisen ja että he voivat pian loihtia lisää kulinaarisia kohokohtia Itävallan ja Japanin keittiön yhdistelmästä. Yhteenvetona voidaan todeta, että tällaisia ​​kulttuurienvälisiä hankkeita edistetään edelleen. Koska ne osoittavat, että yleisen intohimon ja luovuuden avulla voit paitsi yhdistää kitalaen, myös ihmisten sydämen.