Austria kohtub Jaapaniga: kulinaarne eksperiment, mis on täis üllatusi!

Austria kohtub Jaapaniga: kulinaarne eksperiment, mis on täis üllatusi!

Linz, Österreich - Kuidas saab, et Jaapanist ja Austriast pekstakse kulinaarset silda? Lihtsalt põneva koostöö kaudu, mis ei peaks mitte ainult keetmist küpsetama, vaid ka mõlema riigi kultuurilise mõistmise. Keskkool Nadushiobara on otsinud kontakti Linzis asuva HBLA Elmbergiga, et tõlgendada Austria roogasid Jaapani piirkondlike koostisosadega. Selle loomingulise projekti lähtesignaal on kevadel 2024.

Millele keskendutakse? Tochigi piirkonna kodumaistel toodetel, näiteks maasikad, piim ja köögiviljad. Need peaksid olema retseptides keskne roll. HBLA Elmbergi õpilased ootavad projekti ja näpunäidetega aktiivselt osalemist, sealhulgas Germeigi tootmist.

kulinaarsed üllatused

Koostöö toetab regulaarsed veebikohtumised Zoomi kaudu. See on peamiselt võimalik tänu pr Miyoshile, kes tegutseb tõlkijana ja toob mõlemad keeled sujuvalt. Praktilised treeningüksused on juba alanud, kus proovitakse ja maitstakse toidutehnoloogia ja tootearenduse retsepte. Tuli ilmsiks mõned ootamatute maitsekogemuste: magus liha täidis pelmeenides, maitsestatud suhkruga ja lahtedega vürtsika seenetäidisega. Linzi silmad, mis on täidetud vürtsika juustukreemiga, andsid ka palju üllatunud nägusid.

Koostööst tekkinud looming on esitatud kevadfestival 2025 Nadushiobaras. Kaasas on Austria muusika esitlus ja valik roogasid, mis näitavad selle kulinaarse ühinemise loomingulist potentsiaali

kultuuride vahetus

Mis on selles vahetuses eriline? Õpilaste võimalus tuua oma ideid ja saada samal ajal ülevaade täiesti erinevast kultuurist ja nende söömisharjumused on suurepärane vara. Koostöös saab selgeks ka see, kui põnev ja mitmekesine on sulandumisköök, mis ühendab traditsioonilised Jaapani retseptid uuenduslike elementidega ja loob uusi maitsekogemusi. Kultuuride ja loominguliste tõlgenduste dünaamika kutsub teid välja kastist väljapoole.

Selle projekti tulevik näib paljutõotav. Positiivsete kogemuste kaudu loodavad osalejad koostöö jätkamiseks ja et nad suudavad peagi võluda Austria ja Jaapani köögi kombinatsiooni täiendavaid kulinaarseid esiletõstmisi. Kokkuvõtteks tuleb loota, et selliseid kultuuridevahelisi projekte edendatakse jätkuvalt. Kuna need näitavad, et ühise kire ja loovuse kaudu saate mitte ainult ühendada suulae, vaid ka inimeste südameid.