Австрия се среща с Япония: Кулинарен експеримент, пълен с изненади!

Австрия се среща с Япония: Кулинарен експеримент, пълен с изненади!

Linz, Österreich - Как става, че кулинарен мост е пребит от Япония и Австрия? Просто казано, чрез вълнуващо сътрудничество, което не само трябва да готви готвенето, но и културното разбиране на двете страни. Гимназия от nasushiobara търси контакт с Hbla Elmberg в Linz, за да преосмисли австрийските ястия с регионални японски съставки. Стартовият сигнал за този творчески проект е през пролетта на 2024 г.

На какво е фокусът? Върху домашните продукти на района на Точиги, като ягоди, мляко и зеленчуци. Те трябва да играят централна роля в рецептите. Студентите на HBLA Elmberg с нетърпение очакват активно да участват в проекта с техните идеи и съвети, включително производството на Germeig.

Кулинарни изненади

Сътрудничеството се поддържа от редовни онлайн срещи чрез Zoom. Това е възможно преди всичко благодарение на г -жа Мийоши, която действа като преводач и носи двата езика свободно. Практическите упражнения вече са започнали, в които рецептите за хранителни технологии и разработване на продукти се изпробват и вкусят. Някои неочаквани вкусови преживявания се появиха на бял свят: сладко месо на кнедли, подправени със захар и заливи с пикантен пълнеж от гъби. Очите на Linz, които са пълни с пикантно сирене крем, също осигуриха много учудени лица.

творенията, възникнали от сътрудничеството, са представени в пролетен фестивал 2025 в Nasushiobara. Представянето на австрийската музика и селекцията от ястия, които показват творческия потенциал на това кулинарно сливане, е придружено

обмен на култури

Какво е специално в тази размяна? Възможността студентите да донесат своите идеи и в същото време да получат представа за съвсем различна култура и техните хранителни навици е голямо предимство. В сътрудничеството става ясно колко вълнуваща и разнообразна е фюжънската кухня, която съчетава традиционните японски рецепти с иновативни елементи и създава нови вкусови преживявания. Динамиката между културите и творческите интерпретации ви канят да погледнете извън кутията.

Бъдещето на този проект изглежда обещаващо. Чрез положителните преживявания участниците се надяват на продължаване на сътрудничеството и че скоро ще могат да създадат допълнителни кулинарни акценти от комбинацията от австрийска и японска кухня. В заключение трябва да се надяваме, че подобни междукултурни проекти ще продължат да се насърчават. Защото те показват, че чрез обща страст и креативност можете не само да комбинирате небцето, но и сърцата на хората.