Mancha de café justa no Pötschen: Roastry entusiasta Bad Ischl!

Mancha de café justa no Pötschen: Roastry entusiasta Bad Ischl!

Bad Ischl, Österreich - Na pequena cidade de Bad Ischl, um negócio interessante se estabeleceu que combina a paixão pelo café e pelo engajamento social. Desde 2012, quando o proprietário visitou a maior feira de café do mundo em Viena, a busca pelo feijão e misturas certas tem sido o coração de sua empresa-uma pequena assação em uma antiga curva renascentista no passe de Pötschen. Aqui o café não é visto apenas como uma bebida, mas como uma comida de luxo, semelhante ao vinho nobre. A meta: preços honestos e o apoio dos cafeteiros no Brasil, México e Índia por meio de pagamento justo.

A torrefação estima a qualidade de seus produtos e presta atenção à embalagem: os empacotadores degradáveis ​​feitos de papel de arroz com um estilo de aromave garantem que o café permaneça fresco. Na parte de trás da embalagem, você também pode encontrar informações úteis sobre a preparação. A cooperação com o Pro Mente para anexar os rótulos mostra que não apenas a atenção é dada ao gosto, mas também a aspectos sociais. Na loja de Kreuzplatz em Ischl ruim, marcas como L'Occitane, Luis Trenker, Opinel e Jieldé estão disponíveis.

Tendências e competições de café

A indústria de café é uma indústria emergente no mercado de alimentos e bebidas. De acordo com uma análise, as novas introduções nesse setor cresceram 5,7% entre 2019 e 2024, o que ilustra a demanda crescente. Acima de tudo, a tendência para "rótulos limpos", ou seja, produtos biológicos e sem aditivos, bem como a crescente popularidade dos tipos de cappuccino, que têm uma taxa de crescimento de 5,3%, são dignos de nota. Na América do Norte, existem os sabores mais populares para café em sabores de nozes que aumentaram 25,6%. Também na Europa, a alegria da inovação é alta em termos de desenvolvimento de novos produtos.

O Prêmio Báltico do gosto celebra isso, que ocorre durante o anual alimento riga Missa na Letônia, alimentos regionais de alta qualidade. Essa feira comercial, que atraiu cerca de 21.381 visitantes em 2023, oferece uma plataforma para trocas sobre desenvolvimentos na produção de alimentos e bebidas, além de gastronomia e indústria hoteleira. O próximo Riga Food Messe já está planejado para setembro de 2025.