Godīga kafijas traips uz Pötschen: Roasytry entuziasma pilni sliktā Ischl!

Godīga kafijas traips uz Pötschen: Roasytry entuziasma pilni sliktā Ischl!

Bad Ischl, Österreich - Mazajā Bad Ischl pilsētā ir izveidojies interesants bizness, kas apvieno aizraušanos ar kafiju un sociālo iesaisti. Kopš 2012. gada, kad īpašnieks apmeklēja pasaules lielāko kafijas gadatirgu Vīnē, labo pupiņu un maisījumu meklēšana ir bijusi viņas uzņēmuma-mazās grauzdēšanas sirds vecā renesanses līknē Pötschen caurlaidē. Šeit kafija tiek uzskatīta ne tikai par dzērienu, bet arī kā luksusa ēdienu, līdzīgi kā cēlais vīns. Mērķis: godīgas maksājuma dēļ godīgas cenas un kafijas zemnieku atbalsts Brazīlijā, Meksikā un Indijā.

Cepšana novērtē tā produktu kvalitāti un pievērš uzmanību iepakojumam: noārdāmie fasētāji, kas izgatavoti no rīsu papīra ar aromavas stilu, nodrošina, ka kafija paliek svaiga. Iepakojuma aizmugurē jūs varat atrast arī noderīgu informāciju par sagatavošanos. Sadarbība ar pro mente etiķešu piestiprināšanai liecina, ka uzmanība tiek pievērsta ne tikai gaumei, bet arī sociālajiem aspektiem. Kreuzplatz veikalā Bad ISCHL ir pieejami tādi zīmoli kā L’Occitane, Luis Trenker, Attiecība un Jieldé.

Kafijas tendences un sacensības

Kafijas nozare ir jauna nozare pārtikas un dzērienu tirgū. Saskaņā ar analīzi jaunie ievadi šajā nozarē laika posmā no 2019. līdz 2024. gadam ir palielinājušies par 5,7%, kas ilustrē nepārtraukti pieaugošo pieprasījumu. Pirmām kārtām ir ievērības cienīga tendence uz "tīrām etiķetēm", t.i., bioloģiskiem un bez piedevām, kā arī pieaugošā kapučīno tipu popularitāte, kuru pieauguma temps ir 5,3%. Ziemeļamerikā ir vispopulārākās aromāti kafijai riekstu garšas, kas ir palielinājušās par 25,6%. Arī Eiropā jauninājumu prieks ir liels jaunu produktu attīstības ziņā.

Baltijas garšas balva to svin, kas notiek ikgadējā riga ēdienos Mise Latvijā, augstas kvalitātes reģionālais ēdiens. Šis tirdzniecības gadatirgus, kas 2023. gadā piesaistīja aptuveni 21 381 apmeklētāju, piedāvā platformu apmaiņai par pārtikas un dzērienu ražošanas attīstību, kā arī gastronomiju un viesnīcu rūpniecību. Nākamais Rīgas Food Messe jau ir plānots 2025. gada septembrī.