Fair kava mrlja na Pötschenu: oduševljeno roatry lošem ischl!

Fair kava mrlja na Pötschenu: oduševljeno roatry lošem ischl!

Bad Ischl, Österreich - U malom gradu Bad ISCHL -u uspostavio se zanimljiv posao koji kombinira strast prema kavi i društvenom angažmanu. Od 2012. godine, kada je vlasnik posjetio najveći svjetski sajam kave u Beču, potraga za pravim grahom i smjesama bila je srce njenog društva-malog pečenja u staroj renesansnoj krivulji na prolazu Pötschen. Ovdje se kava ne vidi samo kao piće, već i kao luksuzna hrana, slično plemenitom vinu. Cilj: Iskrene cijene i podrška poljoprivrednika kave u Brazilu, Meksiku i Indiji putem poštenog plaćanja.

Pečenje procjenjuje kvalitetu svojih proizvoda i obraća pažnju na ambalažu: razgradivi paketi od rižinog papira s aromavnim stilom osiguravaju da kava ostane svježa. Na poleđini pakiranja možete pronaći i korisne informacije o pripremi. Suradnja s Pro Menteom za pričvršćivanje naljepnica pokazuje da se ne samo pažnja posvećuje ukusu, već i socijalnim aspektima. U trgovini na Kreuzplatzu u Bad ISCHL -u dostupne su marke poput L'Occitane, Luis Trenker, Opinel i Jieldé.

Trendovi i natjecanja kave

Industrija kave je industrija u nastajanju na tržištu hrane i pića. Prema analizi, novi uvodi u ovoj industriji porasli su za 5,7% između 2019. i 2024., što ilustrira neprestano sve veću potražnju. Iznad svega, trend prema "čistim naljepnicama", tj. Biološkim i bez dodataka, kao i rastuća popularnost kapućino tipova, koji imaju stopu rasta od 5,3%, zapaženi su. U Sjevernoj Americi postoje najpopularniji okusi za kavu u orašastim okusima koji su se povećali za 25,6%. I u Europi je radost inovacije visoka u smislu razvoja novih proizvoda.

Nagrada Baltic Taste slavi ovo, koje se odvija tijekom godišnjeg riga hrana masa u Latviji, regionalnoj hrani visoke kvartu. Ovaj sajam, koji je 2023. godine privukao oko 21.381 posjetitelja, nudi platformu za razmjenu razvoja u proizvodnji hrane i pića, kao i gastronomiju i hotelsku industriju. Sljedeća riga hrana Messe već je planirana za rujan 2025.