Coloration de café équitable sur le Pötschen: Roastry Enthousiaste Bad Ischl!

Coloration de café équitable sur le Pötschen: Roastry Enthousiaste Bad Ischl!

Bad Ischl, Österreich - Dans la petite ville de Bad Ischl, une entreprise intéressante s'est établie qui combine la passion pour le café et l'Engagement social. Depuis 2012, lorsque le propriétaire a visité la plus grande foire de café au monde à Vienne, la recherche des bons grains et des mélanges a été le cœur de sa petite torréfication dans une vieille courbe de la Renaissance sur le col de Pötschen. Ici, le café est non seulement considéré comme une boisson, mais comme un aliment de luxe, semblable au vin noble. L'objectif: les prix honnêtes et le soutien des producteurs de café au Brésil, au Mexique et en Inde grâce à un paiement équitable.

La torréfaction estime la qualité de ses produits et fait attention à l'emballage: emballeurs dégradables en papier de riz avec un style aromave assurez-vous que le café reste frais. À l'arrière de l'emballage, vous pouvez également trouver des informations utiles sur la préparation. La coopération avec Pro Mente pour attacher les étiquettes montre que non seulement l'attention est accordée au goût, mais aussi pour les aspects sociaux. Dans la boutique de Kreuzplatz dans Bad Ischl, des marques telles que L’Occitane, Luis Trenker, Opinel et Jefield sont disponibles.

Tendances et compétitions de café

L'industrie du café est une industrie émergente sur le marché des aliments et des boissons. Selon une analyse, les nouvelles introductions dans cette industrie ont augmenté de 5,7% entre 2019 et 2024, ce qui illustre la demande croissante. Surtout, la tendance vers les «étiquettes propres», à savoir les produits biologiques et sans additif, ainsi que la popularité croissante des types de cappuccino, qui ont un taux de croissance de 5,3%, sont remarquables. En Amérique du Nord, il existe les saveurs les plus populaires pour le café dans les saveurs de noix qui ont augmenté de 25,6%. En Europe aussi, la joie de l'innovation est élevée en termes de développement de nouveaux produits.

Le Baltic Taste Award célèbre cela, qui se déroule au cours de la aliment Riga Messe en Lettonie, aliments régionaux de haute qualité. Ce salon, qui a attiré environ 21 381 visiteurs en 2023, propose une plate-forme d'échange sur les développements de la production de nourriture et de boissons ainsi que de la gastronomie et de l'industrie hôtelière. Le prochain Riga Food Messe est déjà prévu pour septembre 2025.