Справедливо петно ​​за кафе на Pötschen: Roastry Enthusistic Bad Ischl!

Справедливо петно ​​за кафе на Pötschen: Roastry Enthusistic Bad Ischl!

Bad Ischl, Österreich - В малкия град на Bad Ischl интересен бизнес се установи, който съчетава страстта към кафето и социалната ангажираност. От 2012 г., когато собственикът посети най-големия панаир на кафе в света във Виена, търсенето на правилния боб и смеси е сърцето на нейната компания-малко печене в стара ренесансова крива на прохода Pötschen. Тук кафето се разглежда не само като напитка, но и като луксозна храна, подобна на благородното вино. Целта: Честните цени и подкрепата на фермерите за кафе в Бразилия, Мексико и Индия чрез справедливо плащане.

Печенето оценява качеството на своите продукти и обръща внимание на опаковката: разграждащи се опаковчици, изработени от оризова хартия с ароматен стил, гарантират, че кафето остава свежо. На гърба на опаковката можете също да намерите полезна информация за подготовката. Сътрудничеството с Pro Mente за прикачване на етикетите показва, че не само вниманието се обръща на вкуса, но и за социални аспекти. В магазина на Kreuzplatz в Bad Ischl са налични марки като L’Occitane, Luis Trenker, Opinel и Jieldé.

Тенденции и състезания за кафе

Кафената индустрия е нововъзникваща индустрия на пазара на храни и напитки. Според анализ, новите въведения в тази индустрия са нараснали с 5,7% между 2019 и 2024 г., което илюстрира непрекъснато нарастващото търсене. Преди всичко тенденцията към „чисти етикети“, т.е. биологични и без добавки продукти, както и нарастващата популярност на типовете капучино, които имат темп на растеж от 5,3%, са забележителни. В Северна Америка има най -популярните аромати за кафе в орехови аромати, които са се увеличили с 25,6%. В Европа и в Европа радостта от иновациите е висока по отношение на развитието на нови продукти.

Наградата за балтийски вкус празнува това, което се провежда по време на годишния рига храна Маса в Латвия, висококачествена регионална храна. Този търговски панаир, който привлече около 21 381 посетители през 2023 г., предлага платформа за обмен за развитието на производството на храни и напитки, както и за гастрономията и хотелиерството. Следващият Riga Food Messe вече е планиран за септември 2025 г.