وصمة عار قهوة عادلة على Pötschen: ISCHL المتحمسين!

وصمة عار قهوة عادلة على Pötschen: ISCHL المتحمسين!

Bad Ischl, Österreich - في بلدة Bad Ischl الصغيرة ، أنشأت شركة مثيرة للاهتمام نفسها تجمع بين شغف القهوة والمشاركة الاجتماعية. منذ عام 2012 ، عندما زارت المالك أكبر معرض للقهوة في العالم في فيينا ، كان البحث عن الفاصوليا والخليطات المناسبة قلب شركتها-تحميص صغير في منحنى النهضة القديم على ممر Pötschen. هنا لا يُنظر إلى القهوة على أنها مشروب فحسب ، بل كطعام فاخر ، على غرار النبيذ النبيل. الهدف: الأسعار الصادقة ودعم مزارعي القهوة في البرازيل والمكسيك والهند من خلال الدفع العادل.

يقدر التحميص جودة منتجاتها ويرى الانتباه إلى العبوة: الرازم القابلة للتحلل المصنوعة من ورق الأرز بأسلوب رائحة تضمن أن القهوة تظل طازجة. في الجزء الخلفي من العبوة ، يمكنك أيضًا العثور على معلومات مفيدة عن الإعداد. يوضح التعاون مع Pro Mente لربط الملصقات أنه لا يتم إيلاء الاهتمام فقط حسب الذوق ، ولكن أيضًا للجوانب الاجتماعية. في المتجر على Kreuzplatz في Bad Ischl ، تتوفر علامات تجارية مثل L’Occitane و Luis Trenker و Opinel و Jieldé.

اتجاهات القهوة والمسابقات

صناعة القهوة هي صناعة ناشئة في سوق الأغذية والمشروبات. وفقًا للتحليل ، نمت مقدمات جديدة في هذه الصناعة بنسبة 5.7 ٪ بين عامي 2019 و 2024 ، مما يوضح الطلب المتزايد بشكل مطرد. قبل كل شيء ، فإن الاتجاه نحو "الملصقات النظيفة" ، أي المنتجات البيولوجية الخالية من الإضافات ، وكذلك الشعبية المتزايدة لأنواع الكابتشينو ، التي لديها معدل نمو قدره 5.3 ٪ ، جدير بالملاحظة. يوجد في أمريكا الشمالية أكثر النكهات شعبية لتناول القهوة في نكهات الجوز التي زادت بنسبة 25.6 ٪. في أوروبا أيضًا ، فإن فرحة الابتكار عالية من حيث تطوير منتجات جديدة.

تحتفل جائزة Baltic Taste ، والتي تقام خلال riga food mass in latvia ، طعام إقليمي عالي الجودة. يقدم هذا المعرض التجاري ، الذي اجتذب حوالي 21381 زائرًا في عام 2023 ، منصة للتبادل حول التطورات في إنتاج الأغذية والمشروبات بالإضافة إلى فن الطهو وصناعة الفنادق. تم التخطيط بالفعل ل Riga Food Messe في سبتمبر 2025.