Alarmerende TFA -forurensning i brød og pasta: helse i fare!

Alarmerende TFA -forurensning i brød og pasta: helse i fare!

Oberösterreich, Österreich - Resultatene fra en aktuell studie av AK Oberösterreich og Global 2000 viser skremmende funn: I en analyse av 48 kornprodukter, inkludert brød, pasta og frokostflak, var alle testede produkter forurenset med den kjemiske TFA (trifluorameter). Verdiene varierer veldig, fra 13 mikrogram per kilo for organisk rug til alarmerende 420 mikrogram i konvensjonelle smørkaker. Disse verdiene er ikke bare tvilsomme høye, men også hundre til tusen ganger høyere enn i regn, malt og drikkevann. [I dag] rapporterer at konvensjonelle produkter er omtrent tre ganger så dårlig påvirket som biologiske varianter.

TFA er et ekstremt stabilt sluttprodukt som produseres i nedbrytning av plantevernmidler og fluorerte gasser. Dette kjemikaliet er ikke bare beriket i vannressurser, men også i levende organismer. Det europeiske kjemiske byrået planlegger å klassifisere TFA som reproduktiv oksisk, da det er indikasjoner på at TFA kan skade barnet i livmoren og svekke fruktbarheten. I følge de nederlandske helsemyndighetene overskrides den tålelige daglige dosen av TFA både hos voksne og barn.

bekymringer for matkvalitet

Det faktum at TFA -belastningen i kornprodukter har tredoblet seg for nesten et tiår siden sammenlignet med en undersøkelse. Alle de 24 testede organiske produktene hadde TFA -verdier over 10 mikrogram, selv hos de som kommer fra antatt ubehandlede områder. For å motvirke denne utviklingen, krever AK Upper Austria og Global 2000 en sikker toksikologisk grense for mat og forbud mot plantevernmidler som frigjør TFA.

Ikke bare kornprodukter påvirkes. En studie av Pan Europe har funnet en dramatisk økning i TFA -verdier i europeiske viner. I yngre viner er gjennomsnittet 110 mikrogram per liter, og toppverdiene når til og med 320 mikrogram. Disse verdiene er rundt 100 ganger høyere enn tidligere målinger i overflatevann og drikkevann. Det skal bemerkes at 94 % av de konvensjonelt genererte vinene hadde plantevernmiddelrester, mens 80 % av biokinene som ble undersøkt var fri for plantevernmidler, men likevel inneholdt TFA. [Pan Tyskland] understreker at risikoen på grunn av absorpsjon av TFA via mat kan være høyere enn tidligere antatt.

Hastighetsbehov for handling

De alarmerende resultatene kaster en skygge på kvaliteten på maten og helsen til forbrukerne: inne. Den østerrikske føderale regjeringen er nå pålagt å opptre bestemt. Helmut Burtscher -skade fra Global 2000 beskriver resultatene som "alarmerende". Behovet for en grense for TFA i Østerrike blir stadig mer presserende med tanke på denne utviklingen. Støtte for et planlagt EU-bredt forbud mot PFAS-pesicider er et viktig skritt i riktig retning.

Hvor lenge må vi akseptere at slike kjemikalier oppstår i maten vår? Tiden skyver og beskyttelsen av helsen vår må komme først.