Riasztó TFA -szennyezés a kenyérben és a tésztában: Egészség veszélyben van!

Riasztó TFA -szennyezés a kenyérben és a tésztában: Egészség veszélyben van!

Oberösterreich, Österreich - Az Ak Oberösterreich és a Global 2000 jelenlegi tanulmányának eredményei ijesztő eredményeket mutatnak: 48 gabonatermék, beleértve a kenyér, a tészta- és a reggeli pelyheket, az összes vizsgált terméket a kémiai TFA -val (Trifluora méter) szennyezték. Az értékek nagymértékben eltérnek, a szerves rozs 13 mikrogramjáról a riasztó 420 mikrogrammig a hagyományos vaj sütikben. Ezek az értékek nemcsak megkérdőjelezhetően magasak, hanem száz -ezerszer magasabbak, mint az esőben, a talajban és az ivóvízben. A [ma] jelentése szerint a hagyományos termékeket körülbelül háromszor annyira súlyosan érintik, mint a biológiai variánsok.

TFA egy rendkívül stabil végtermék, amelyet a peszticidek és a fluortartalmú gázok bontása során állítanak elő. Ez a vegyi anyag nemcsak a vízkészletekben, hanem az élő organizmusokban is gazdagodik. Az Európai Kémiai Ügynökség azt tervezi, hogy a TFA -t reproduktív olajnak minősíti, mivel vannak jelek arra, hogy a TFA károsíthatja a méhben lévő gyermeket és ronthatja a termékenységet. A holland egészségügyi hatóságok szerint a TFA tolerálható napi adagját mind felnőttek, mind gyermekeknél túllépik.

aggodalmak az élelmiszerminőséggel kapcsolatban

Az a tény, hogy a gabonatermékek TFA -terhelése csaknem egy évtizeddel ezelőtt hármas lett, mint egy vizsgálat. Mind a 24 tesztelt ökológiai terméknek TFA -értéke 10 mikrogramm felett volt, még azokban is, amelyek állítólag kezeletlen területekről származnak. A fejlesztés elleni küzdelem érdekében az AK Felső -Ausztria és a Global 2000 biztonságos toxikológiai korlátot igényel az élelmiszerekhez és a TFA -t felszabadító növényvédő szerek tilalmát.

Nem csak a gabona termékeket érinti. A Pan Europe tanulmánya drámai növekedést mutatott a TFA -értékekben az európai borokban. A fiatalabb boroknál az átlag 110 mikrogramm / liter, és a csúcsértékek elérik a 320 mikrogrammot. Ezek az értékek körülbelül 100 -szor magasabbak, mint a felszíni vizek és az ivóvíz korábbi mérései. Meg kell jegyezni, hogy a hagyományosan előállított borok 94 % -ának volt peszticidmaradéka, míg a vizsgált biokinek 80 % -a nem volt peszticidektől, de még mindig tartalmazott TFA -t. A [Pan Németország] hangsúlyozza, hogy a TFA élelmiszerben történő felszívódása miatti kockázatok magasabbak lehetnek, mint a korábban feltételeztük.

sürgős cselekvési igény

A riasztó eredmények árnyékot dobnak az élelmiszerek minőségéről és a fogyasztók egészségéről: belül. Az osztrák szövetségi kormánynak most meg kell határozni. A Helmut Burtscher károsodása a Global 2000 -ből "riasztónak" írja le az eredményeket. A TFA korlátozásának szükségessége Ausztriában egyre sürgetőbbé válik, tekintettel ezekre a fejleményekre. A PFAS pesicidek tervezett EU-szintű tilalmának támogatása fontos lépés a helyes irányba.

Mennyi ideig kell elfogadnunk, hogy ilyen vegyi anyagok fordulnak elő az ételünkben? Az idő tolja, és az egészségünk védelme elsőnek kell lennie.