تلوث TFA المثير للقلق في الخبز والمعكرونة: الصحة في خطر!

تلوث TFA المثير للقلق في الخبز والمعكرونة: الصحة في خطر!

Oberösterreich, Österreich - تظهر نتائج دراسة حالية أجراها AK Oberösterreich و Global 2000 نتائج مخيفة: في تحليل 48 منتجًا للحبوب ، بما في ذلك رقائق الخبز والمعكرونة والوجبة الإفطار ، كانت جميع المنتجات التي تم اختبارها ملوثة بـ TFA الكيميائي (متر Trifluora). تختلف القيم اختلافًا كبيرًا ، من 13 ميكروغرامًا لكل كيلو لجاودار الجاودار العضوي إلى 420 ميكروغرام في ملفات تعريف الارتباط التقليدية. هذه القيم ليست مرتفعة فقط ، ولكن أيضًا من مائة إلى ألف مرة أعلى من الأمطار والأرض ومياه الشرب. [اليوم] تقارير أن المنتجات التقليدية تتأثر بشكل سيء تقريبًا مثل المتغيرات البيولوجية.

TFA هو منتج نهائي مستقر للغاية يتم إنتاجه في انهيار المبيدات والغازات المفلورة. لا يتم إثراء هذه المادة الكيميائية فقط في موارد المياه ، ولكن أيضًا في الكائنات الحية. تخطط الوكالة الكيميائية الأوروبية لتصنيف TFA على أنها أوسك الإنجابية ، حيث توجد مؤشرات على أن TFA يمكن أن تلحق الضرر بالطفل في الرحم ويضعف الخصوبة. وفقًا للسلطات الصحية الهولندية ، يتم تجاوز الجرعة اليومية المقبولة من TFA في كل من البالغين والأطفال.

تتعلق بالقلق بشأن جودة الطعام

حقيقة أن حمولة TFA في منتجات الحبوب قد تضاعفت ثلاث مرات قبل عقد من الزمان مقارنة بالفحص. تحتوي جميع المنتجات العضوية الـ 24 التي تم اختبارها على قيم TFA على 10 ميكروغرام ، حتى في تلك التي تأتي من المناطق التي يفترض أنها غير المعالجة. من أجل مواجهة هذا التطور ، تتطلب AK Upper Austria و Global 2000 حدًا آمنًا للسموم للطعام وحظر على المبيدات التي تطلق TFA.

ليس فقط منتجات الحبوب تتأثر. وجدت دراسة أجرتها Pan Europe زيادة كبيرة في قيم TFA في النبيذ الأوروبي. في النبيذ الأصغر سنا ، يبلغ المتوسط ​​110 ميكروغرام لكل لتر ، وحتى قيم الذروة تصل إلى 320 ميكروغرام. هذه القيم أعلى من 100 مرة من القياسات السابقة في المياه السطحية ومياه الشرب. تجدر الإشارة إلى أن 94 ٪ من الخمور التي تم إنشاؤها تقليديًا كانت لها بقايا مبيدات الآفات ، في حين أن 80 ٪ من السيطرة الحيوية التي تم فحصها كانت خالية من المبيدات ولكن لا تزال تحتوي على TFA. تؤكد [Pan Germany] على أن المخاطر الناتجة عن امتصاص TFA عبر الطعام قد تكون أعلى من المفترض سابقًا.

الحاجة الملحة للعمل

النتائج المثيرة للقلق ترمي بظلال على جودة طعامنا وصحة المستهلكين: في الداخل. يُطلب الآن من الحكومة الفيدرالية النمساوية التصرف المحدد. يصف Helmut Burtscher Darm من Global 2000 النتائج بأنها "مثيرة للقلق". أصبحت الحاجة إلى حد لـ TFA في النمسا ملحة بشكل متزايد نظرًا لهذه التطورات. يعد دعم الحظر المخطط له على مستوى الاتحاد الأوروبي على PFAS Pesicides خطوة مهمة في الاتجاه الصحيح.

كم من الوقت يجب أن نقبل أن مثل هذه المواد الكيميائية تحدث في طعامنا؟ الوقت يدفع ويجب أن تأتي حماية صحتنا أولاً.