Batatas Heurige da Áustria: fresco, regional e cheio de prazer!

Batatas Heurige da Áustria: fresco, regional e cheio de prazer!

Niederösterreich, Österreich - As batatas heurige estão agora disponíveis em todas as lojas austríacas. Essas variedades recém -colhidas que vêm de agricultores domésticos podem esperar um grande interesse. A primeira venda começou em meados de maio e, a partir desta semana, o sabor tentador dos delicados tubérculos será oferecido em supermercados e descontos. O último inventário da colheita do ano anterior agora é amplamente consumido, de modo que a agricultura doméstica está totalmente relacionada aos produtos atuais. [LKO relata que…] (https://noe.lko.at/heurige-erd%C3%A4pfel-ab-sfort-erhots

Enquanto os vienenses e os austríacos inferiores são estragados com as primeiras batatas da temporada, o vice -presidente da Câmara de Agricultura da Baixa Áustria, Lorenz Mayr, analisa os desafios que moldaram o ano passado. Uma ameaça crescente são as minhocas que exigiram mais de 10% da colheita de batata nos últimos anos. A proporção de cerca de 15% aumentou. Essas pragas não são apenas um incômodo, mas também levaram em algumas regiões de que os campos afetados se tornaram inutilizáveis ​​para a necessidade de comida.

Qualidade através do atendimento

A qualidade das batatas requer os cuidados mais altos ao escolher e classificar. Devido ao calor e à seca, as falhas das culturas não apenas ocorrem, mas também uma perda precoce de frescura. Mayr está otimista de que as condições climáticas estáveis ​​fornecerão uma colheita bem -sucedida. No entanto, o cuidadoso processamento dos tubérculos é crucial para oferecer aos consumidores austríacos em primeiro lugar.

A população doméstica pode ser fornecida com batatas regionais quase consistentemente, apesar dessas dificuldades. Somente em maio as importações precisam ser feitas. A gratificante é que a área cultivada na Áustria aumentou facilmente este ano. Além disso, os agricultores e organizações agrícolas pronunciaram a confiança na oferta do mercado. Farmer relata que ...

As vantagens das batatas domésticas

As batatas não são apenas um prato popular e versátil na culinária doméstica, mas também estão cheias de nutrientes. Eles fazem parte de uma dieta equilibrada que fornece vitaminas e minerais importantes. De acordo com um estudo norueguês, o consumo de duas batatas pode até contribuir para uma vida mais longa todos os dias. O vice -presidente Mayr e o presidente da IGE, Franz Wanzenböck, enfatizam que os consumidores não apenas promovem sua saúde através da compra de batatas regionais, mas também podem apoiar ativamente a agricultura doméstica.

No outono, também haverá uma entrevista na colheita na qual a Baixa Câmara de Agricultura da Áustria, o grupo de interesses Construção de batata e o marketing da AMA gostariam de analisar os desenvolvimentos da temporada passada e as possibilidades para o futuro. Este é outro passo para dominar os desafios do cultivo da batata. ORF relata que ...

As batatas heurige são delicadas e aromáticas e devem ser mantidas na geladeira, para que mantenham sua qualidade. Idealmente, eles são consumidos dentro de alguns dias. A concha delicada pode ser consumida sem mais delongas, desde que os tubérculos fossem bem limpos. O selo de aprovação da AMA oferece aos consumidores segurança adicional através da qualidade e origem testados das batatas e promove o apoio de produtores domésticos.