Heuge pommes de terre d'Autriche: fraîches, régionales et pleines de plaisir!

Heuge pommes de terre d'Autriche: fraîches, régionales et pleines de plaisir!

Heuge Pommes de terre sont maintenant disponibles dans tous les magasins autrichiens. Ces variétés fraîchement récoltées provenant des agriculteurs domestiques peuvent attendre avec impatience un grand intérêt. La première vente a commencé au milieu de mai, et à partir de cette semaine, le goût tentant des tubercules délicats sera proposé dans les supermarchés et les discouners. Le dernier inventaire de la récolte de l'année précédente est désormais largement consommé, de sorte que l'agriculture nationale est entièrement liée aux produits actuels. [LKO rapporte que…] (https://noe.lko.at/heurige-erd%C3%A4pfel-ab-sfort-erhots

Alors que les Viennois et le Lower Autrichiens sont gâtés avec les premières pommes de terre de la saison, le vice-président de la Chambre de l'agriculture de l'Autriche inférieure, Lorenz Mayr, examine les défis qui ont façonné l'année dernière. Une menace croissante est le vers avec des vers qui ont exigé plus de 10% de la récolte de pommes de terre ces dernières années. La proportion d'environ 15% a même augmenté. Ces ravageurs ne sont pas seulement une nuisance, mais ont conduit dans certaines régions que les champs affectés sont devenus inutilisables pour le besoin de nourriture.

Qualité à travers les soins

La qualité des pommes de terre nécessite le plus grand soin lors du choix et du tri. En raison de la chaleur et de la sécheresse, les défaillances des cultures se produisent non seulement, mais aussi une perte de fraîcheur précoce. Mayr est optimiste selon laquelle les conditions météorologiques stables offriront une récolte réussie. Néanmoins, le traitement minutieux des tubercules est crucial pour offrir aux consommateurs autrichiens des produits de classe de première place.

La population domestique pouvait être fournie avec des pommes de terre régionales presque régulièrement malgré ces difficultés. Ce n'est qu'en mai que les importations devaient être faites. Le gratifiant est que la superficie en Autriche a facilement augmenté cette année. De plus, les agriculteurs et les organisations agricoles ont déclaré la confiance dans l'offre de marché. Farmer rapporte que ...

Les avantages des pommes de terre domestiques

ne sont pas seulement un plat populaire et polyvalent dans la cuisine domestique, mais sont également pleins de nutriments. Ils font partie d'une alimentation équilibrée qui fournit des vitamines et des minéraux importants. Selon une étude norvégienne, la consommation de deux pommes de terre peut même contribuer à une durée de vie plus longue chaque jour. Le vice-président Mayr et le président de l'IGE, Franz Wanzenböck, soulignent que les consommateurs promeuvent non seulement leur santé grâce à l'achat de pommes de terre régionales, mais peuvent également soutenir activement l'agriculture intérieure.

En automne, il y aura également un entretien de récolte dans lequel la Chambre de l'agriculture de la Lower Autriche, la construction de pommes de terre du groupe d'intérêt et le marketing AMA souhaiteraient analyser les développements de la saison dernière et les possibilités pour l'avenir. Il s'agit d'une autre étape pour maîtriser les défis de la culture de la pomme de terre. ORF rapporte que ...

Les pommes de terre heurige sont délicates et aromatiques et doivent être conservées au réfrigérateur afin qu'elles conservent leur qualité. Idéalement, ils sont consommés en quelques jours. La coquille délicate peut être consommée sans plus tarder, à condition que les tubercules soient bien nettoyés. Le sceau d'approbation AMA offre aux consommateurs une sécurité supplémentaire grâce à la qualité testée et à l'origine des pommes de terre et favorise le soutien des producteurs nationaux.