Patatas Heurige de Austria: ¡fresco, regional y lleno de placer!

Patatas Heurige de Austria: ¡fresco, regional y lleno de placer!

Niederösterreich, Österreich - Las papas heurige ahora están disponibles en todas las tiendas austriacas. Estas variedades recién cosechadas que provienen de los agricultores nacionales pueden esperar un gran interés. La primera venta comenzó a mediados de mayo, y a partir de esta semana el tentador sabor de los delicados tubérculos se ofrecerá en supermercados y descuentos. El último inventario de la cosecha del año anterior ahora se consume en gran medida, por lo que la agricultura nacional está completamente relacionada con los productos actuales. [LKO informa que ...] (https://noe.lko.at/heurige-erd%C3%A4pfel-abfort-erhots

Si bien los austriacos vienos y bajos se miman con las primeras papas de la temporada, el vicepresidente de la Cámara de Agricultura de Bajo Austria, Lorenz Mayr, analiza los desafíos que han dado forma al año pasado. Una amenaza creciente son los gusanos de alambre que han exigido más del 10% de la cosecha de papa en los últimos años. La proporción de alrededor del 15% incluso ha aumentado. Estas plagas no solo son una molestia, sino que han liderado en algunas regiones que los campos afectados se volvieron inutilizables para la necesidad de alimentos.

Calidad a través de la atención

La calidad de las papas requiere la mayor atención al elegir y clasificar. Debido al calor y la sequía, las fallas de cultivos no solo ocurren, sino también una pérdida temprana de frescura. Mayr es optimista de que las condiciones climáticas estables proporcionarán una cosecha exitosa. Sin embargo, el procesamiento cuidadoso de los tubérculos es crucial para ofrecer a los consumidores austriacos bienes de primera clase.

La población doméstica podría suministrarse de papas regionales casi consistentemente a pesar de estas dificultades. Solo en mayo se deben hacer importaciones. Lo gratificante es que la superficie en Austria ha aumentado fácilmente este año. Además, los agricultores y las organizaciones agrícolas han pronunciado la confianza en la oferta del mercado. Farmer informa que ...

Las ventajas de las papas nacionales

Las papas no son solo un plato popular y versátil en la cocina doméstica, sino que también están llenas de nutrientes. Son parte de una dieta equilibrada que proporciona vitaminas y minerales importantes. Según un estudio noruego, el consumo de dos papas puede incluso contribuir a una vida más larga todos los días. El vicepresidente Mayr y el presidente de IGE, Franz Wanzenböck, enfatizan que los consumidores no solo promueven su salud mediante la compra de papas regionales, sino que también pueden apoyar activamente la agricultura nacional.

En otoño también habrá una entrevista de cosecha en la que la Cámara de Agricultura de Bajo Austria, el grupo de interés de la papa y el marketing AMA quisieran analizar los desarrollos de la temporada pasada y las posibilidades para el futuro. Este es otro paso para dominar los desafíos del cultivo de papa. ORF informa que ...

Las papas heurige son delicadas y aromáticas y deben mantenerse en el refrigerador para que mantengan su calidad. Idealmente, se consumen en unos pocos días. La delicada carcasa se puede comer sin más preámbulos, siempre que los tubérculos se limpiaran bien. El sello de aprobación de AMA brinda a los consumidores seguridad adicional a través de la calidad y el origen probados de las papas y promueve el apoyo de los productores nacionales.