Πατάτες Heurige από την Αυστρία: φρέσκια, περιφερειακή και γεμάτη ευχαρίστηση!

Πατάτες Heurige από την Αυστρία: φρέσκια, περιφερειακή και γεμάτη ευχαρίστηση!

Niederösterreich, Österreich - Οι πατάτες Heurige είναι τώρα διαθέσιμες σε όλα τα αυστριακά καταστήματα. Αυτές οι πρόσφατα συγκομισμένες ποικιλίες που προέρχονται από οικιακούς αγρότες μπορούν να προσβλέπουν σε μεγάλο ενδιαφέρον. Η πρώτη πώληση ξεκίνησε στα μέσα -μπορεί, και από αυτή την εβδομάδα η δελεαστική γεύση των λεπτών κονδύλων θα προσφερθεί σε σούπερ μάρκετ και discounters. Η τελευταία απογραφή της συγκομιδής του προηγούμενου έτους καταναλώνεται σε μεγάλο βαθμό, έτσι ώστε η εγχώρια γεωργία να σχετίζεται πλήρως με τα τρέχοντα προϊόντα. [LKO αναφέρει ότι ...] (https://noe.lko.at/heurige-erd%c3%a4pfel-ab-sfort-erhots

Ενώ οι βιεννέζοι και οι χαμηλότεροι Αυστριακοί είναι χαλασμένοι με τις πρώτες πατάτες της σεζόν, ο αντιπρόεδρος του Επιμελητηρίου Γεωργίας του Lower Austria, Lorenz Mayr, εξετάζει τις προκλήσεις που έχουν διαμορφώσει το παρελθόν έτος. Μια αυξανόμενη απειλή είναι συρματόσχοινα που ζήτησαν πάνω από το 10% της συγκομιδής πατάτας τα τελευταία χρόνια. Το ποσοστό περίπου 15% έχει ακόμη αυξηθεί. Αυτά τα παράσιτα δεν είναι μόνο ενόχληση, αλλά έχουν οδηγήσει σε ορισμένες περιοχές ότι τα πληγείσα πεδία έγιναν άχρηστα για την ανάγκη για φαγητό.

Ποιότητα μέσω φροντίδας

Η ποιότητα των πατάτας απαιτεί την υψηλότερη φροντίδα κατά την επιλογή και τη διαλογή. Λόγω της θερμότητας και της ξηρασίας, οι αποτυχίες των καλλιεργειών δεν εμφανίζονται μόνο, αλλά και μια πρώιμη απώλεια φρεσκάρδας. Ο Mayr είναι αισιόδοξος ότι οι σταθερές καιρικές συνθήκες θα παρέχουν μια επιτυχημένη συγκομιδή. Παρ 'όλα αυτά, η προσεκτική επεξεργασία των κονδύλων είναι ζωτικής σημασίας για να προσφέρουν πρώτα αγαθά των αυστριακών καταναλωτών.

Ο εγχώριος πληθυσμός θα μπορούσε να παρέχεται με περιφερειακές πατάτες σχεδόν σταθερά παρά τις δυσκολίες αυτές. Μόνο τον Μάιο έπρεπε να γίνουν εισαγωγές. Το ευχάριστο είναι ότι η έκταση στην Αυστρία έχει αυξηθεί εύκολα φέτος. Επιπλέον, οι αγρότες και οι γεωργικές οργανώσεις έχουν προφέρει εμπιστοσύνη στην προσφορά της αγοράς. Farmer αναφέρει ότι ...

Τα πλεονεκτήματα των εγχώριων πατάτας

Οι πατάτες δεν είναι μόνο ένα δημοφιλές και ευπροσάρμοστο πιάτο στην εγχώρια κουζίνα, αλλά είναι επίσης γεμάτα θρεπτικά συστατικά. Είναι μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής που παρέχει σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα. Σύμφωνα με μια νορβηγική μελέτη, η κατανάλωση δύο πατάτας μπορεί ακόμη και να συμβάλει σε μεγαλύτερη διάρκεια ζωής κάθε μέρα. Ο αντιπρόεδρος Mayr και ο πρόεδρος της IGE Franz Wanzenböck υπογραμμίζουν ότι οι καταναλωτές όχι μόνο προωθούν την υγεία τους μέσω της αγοράς περιφερειακών πατάτας, αλλά μπορούν επίσης να υποστηρίξουν ενεργά την εγχώρια γεωργία.

Το φθινόπωρο θα υπάρξει επίσης μια συνέντευξη συγκομιδής στην οποία το Lower Austria Chamber of Agriculture, η Ομάδα Συμπληρωματικών Ομάδων και η AMA Marketing θα ήθελαν να αναλύσουν τις εξελίξεις της προηγούμενης σεζόν και τις δυνατότητες για το μέλλον. Αυτό είναι ένα άλλο βήμα για να κυριαρχήσετε τις προκλήσεις της καλλιέργειας πατάτας. ORF αναφέρει ότι ...

Οι πατάτες Heurige είναι ευαίσθητες και αρωματικές και πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο έτσι ώστε να διατηρούν την ποιότητά τους. Στην ιδανική περίπτωση, καταναλώνονται μέσα σε λίγες μέρες. Το λεπτό κέλυφος μπορεί να καταναλωθεί χωρίς περαιτέρω παραβίαση, υπό την προϋπόθεση ότι οι κόνδυλοι καθαρίστηκαν καλά. Η σφραγίδα AMA της έγκρισης δίνει στους καταναλωτές πρόσθετη ασφάλεια μέσω της δοκιμασμένης ποιότητας και προέλευσης των πατάτας και προωθεί την υποστήριξη των εγχώριων παραγωγών.