بطاطس هيوريج من النمسا: طازجة وإقليمية ومليئة بالسرور!

بطاطس هيوريج من النمسا: طازجة وإقليمية ومليئة بالسرور!

Niederösterreich, Österreich - بطاطس Heurige متوفرة الآن في جميع المتاجر النمساوية. هذه الأصناف التي تم حصادها حديثًا والتي تأتي من المزارعين المحليين يمكن أن تتطلع إلى اهتمام كبير. بدأ عملية البيع الأولى في منتصف مايو ، ومنذ هذا الأسبوع ، سيتم تقديم طعم الدرنات الرقيقة في محلات السوبر ماركت والمقاطع. يتم الآن استهلاك المخزون الأخير من حصاد العام السابق إلى حد كبير ، بحيث تكون الزراعة المحلية تتعلق بالكامل بالمنتجات الحالية. [تقارير LKO أن ...] (https://noe.lko.at/heurige-erd٪C3٪A4pfel-ab-sfort-erhots

في حين أن الفيينيين والنمساويين السفليين مدللون بأول بطاطس الموسم ، ينظر نائب رئيس غرفة الزراعة النمسا السفلى ، لورينز ماير ، إلى التحديات التي تشكلت في العام الماضي. التهديد المتزايد هو الديدان السلكية التي طالبت بأكثر من 10 ٪ من حصاد البطاطس في السنوات الأخيرة. زادت نسبة حوالي 15 ٪. هذه الآفات ليست فقط مصدر إزعاج ، ولكنها قادت في بعض المناطق أن الحقول المتأثرة أصبحت غير صالحة للاستعمال للحاجة إلى الطعام.

الجودة من خلال الرعاية

تتطلب جودة البطاطس أعلى رعاية عند الاختيار والفرز. بسبب الحرارة والجفاف ، لا تحدث فشل المحاصيل فحسب ، بل تحدث أيضًا في وقت مبكر من النضارة. Mayr متفائل بأن الظروف الجوية المستقرة ستوفر حصادًا ناجحًا. ومع ذلك ، فإن المعالجة الدقيقة للدرنات أمر بالغ الأهمية لتزويد المستهلكين النمساويين بالسلع الفائقية الأولى.

يمكن تزويد السكان المحليين بالبطاطا الإقليمية باستمرار على الرغم من هذه الصعوبات. في شهر مايو فقط ، يجب إجراء الواردات. المريضة هي أن المساحة في النمسا قد زادت بسهولة هذا العام. بالإضافة إلى ذلك ، أعلن المزارعون والمنظمات الزراعية الثقة في إمدادات السوق. تقارير المزارعين أن ...

مزايا البطاطا المحلية

البطاطا ليست فقط طبقًا شائعًا ومتعدد الاستخدامات في المطبخ المنزلي ، ولكنها مليئة أيضًا بالمواد المغذية. إنها جزء من نظام غذائي متوازن يوفر الفيتامينات والمعادن المهمة. وفقًا لدراسة نرويجية ، يمكن أن يساهم استهلاك بطاطين حتى في حياة أطول كل يوم. يؤكد نائب الرئيس ماير ورئيس مجلس إدارة IGE فرانز وانزينبوك على أن المستهلكين لا يعززون صحتهم فقط من خلال شراء البطاطا الإقليمية ، بل يمكنهم أيضًا دعم الزراعة المحلية.

في الخريف ، ستكون هناك أيضًا مقابلة حصاد تود فيها غرفة الزراعة النمسا السفلى ، ومجموعة الفائدة ، وتسويق AMA ، تحليل تطورات الموسم الماضي وإمكانيات المستقبل. هذه خطوة أخرى لإتقان تحديات زراعة البطاطس. ORF تقارير أن ...

بطاطس heurige حساسة وعطرية ويجب الاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تحافظ على جودتها. من الناحية المثالية ، يتم استهلاكها في غضون بضعة أيام. يمكن أن تؤكل القشرة الحساسة دون مزيد من اللغط ، شريطة تنظيف الدرنات بشكل جيد. يمنح ختم AMA للموافقة المستهلكين أمانًا إضافيًا من خلال الجودة والأصل المختبرين للبطاطس ويعزز دعم المنتجين المحليين.