A temporada de aspargos em Schwäbisch Gmünd termina mais cedo - Acesso agora!

A temporada de aspargos em Schwäbisch Gmünd termina mais cedo - Acesso agora!

Schwäbisch Gmünd, Deutschland - Em Schwäbisch Gmünd, a temporada de aspargos está chegando ao fim deste ano, quando os conhecedores estão acostumados. A data -chave tradicional, John de John, em 24 de junho, deve ser perdida em uma semana. A operadora de estande de mercado, Matthias Schaaf, agora pode operar seus clientes até o mercado semanal no sábado, onde ele oferece 1A de produtos por 16,90 euros por quilo. Variedades favoráveis ​​já estão disponíveis a partir de 13 euros por quilo. Um bom motivo para se dedicar rapidamente aos últimos postes agradáveis!

Esta conclusão inicial surgiu devido às temperaturas predominantemente altas, que se tornaram perceptíveis nas últimas semanas. O aspargos verdes é particularmente sensível ao calor e é removido da oferta alguns dias antes do final regular da temporada. Essas barras sensíveis podem desenvolver cheiros desagradáveis ​​se a formação de ácido lático começar. Com uma boa dose de ácido lático, pode perder rapidamente a qualidade, e é por isso que é aconselhável prestar atenção à frescura ao comprar. Uma dica dos especialistas: aspargos brancos podem ser congelados recém -descascados - na água fervente e você tem um pedaço de mola na mesa mais tarde!

aspargos e morangos - uma deliciosa combinação

Em todo o mundo, a produção de aspargos se estabeleceu como uma parte importante da agricultura. Cerca de 8,8 milhões de toneladas de aspargos foram produzidas em 2022, com a China permanecendo o principal país do cultivo com 7,7 milhões de toneladas. Na Alemanha, onde o cultivo de aspargos inclui 22.800 hectares, o rendimento anual é de cerca de 108.100 toneladas. A qualidade da Alemanha tem seu preço-o preço do quilo se move entre 10 e 20 euros, dependendo da qualidade e da espessura, e pode aumentar no futuro, como relata https://www.tagesschau.de/wirtschaft/werger/sparsfe-2025-100.html).

A popularidade dos aspargos frescos permanece ininterrupta. Para reconhecer a melhor qualidade, deve-se prestar atenção a postes brilhantes e gordos com cabeças fechadas e corte de umidade, como [agricultura. A colheita é intensa e requer muito trabalho manual, e é por isso que a situação de trabalho no aspargo é crucial. Graças a um alto nível de auto -suposição de 80 % dos aspargos, as chances de produtos diretamente comercializados na região são muito altos.

As últimas semanas da temporada de aspargos não são apenas uma oportunidade de desfrutar dos deliciosos postes, mas também uma lembrança de quão diversificada e importante é a agricultura doméstica. Se você ainda deseja um suprimento de aspargos frescos, não deve mais hesitar. O tempo está empurrando!