Asparges sesong i Schwäbisch Gmünd slutter tidligere - tilgang nå!

Asparges sesong i Schwäbisch Gmünd slutter tidligere - tilgang nå!

Schwäbisch Gmünd, Deutschland - I Schwäbisch Gmünd kommer aspargesesongen til slutt i år når kjennerne er vant til. Den tradisjonelle nøkkeldatoen, John of John 24. juni, forventes å bli savnet med en uke. Markedsstatoperatøren Matthias Schaaf kan nå drifte kundene sine frem til det ukentlige markedet på lørdag, hvor han tilbyr 1A varer for 16,90 euro per kilo. Gunstige varianter er allerede tilgjengelig fra 13 euro per kilo. En god grunn til å raskt vie deg til de siste morsomme stolpene!

Denne tidlige konklusjonen har oppstått på grunn av de overveiende høye temperaturene, som har blitt merkbar de siste ukene. Den grønne aspargesen er spesielt følsom for varme og fjernes fra tilbudet noen dager før den vanlige slutten av sesongen. Disse sensitive stengene kan utvikle ubehagelige lukter hvis melkesyredannelse starter. Med en god dose melkesyre kan den raskt miste kvaliteten, og det er derfor det anbefales å ta hensyn til friskhet når du kjøper. Et tips fra ekspertene: Hvit asparges kan frosne fersk skrellet - rett inn i det kokende vannet, og du har et stykke fjær på bordet senere!

asparges og jordbær - en deilig kombinasjon

verdensomspennende, aspargesproduksjon har etablert seg som en viktig del av landbruket. Rundt 8,8 millioner tonn asparges ble produsert i 2022, med Kina som forble det viktigste dyrkingslandet med 7,7 millioner tonn. I Tyskland, hvor aspargesdyrking inkluderer 22 800 hektar, er det årlige utbyttet rundt 108 100 tonn. Tysklands kvalitet har sine pris på kilo-prisen mellom 10 og 20 euro, avhengig av kvalitet og tykkelse, og kan øke i fremtiden, som https://www.tagesschau.de/wirtschaft/werger/spargelsafe-2025-100.html) rapporter.

Populariteten til frisk asparges forblir ubrutt. For å gjenkjenne den beste kvaliteten, bør man ta hensyn til skinnende, lubben stolper med lukkede hoder og fuktig skjæring, som [landbruk. Høsten er intens og krever mye manuelt arbeid, og det er grunnen til at arbeidssituasjonen i aspargesen er avgjørende. Takket være et høyt nivå av selvforsyning på 80 % av aspargesen, er sjansene for direkte markedsførte produkter i regionen veldig høye.

De siste ukene av aspargesesongen er ikke bare en mulighet til å glede seg over de deilige stolpene, men også et minne om hvor mangfoldig og viktig innenlandsk landbruk er. Hvis du fremdeles vil ha en tilførsel av frisk asparges, bør du ikke nøle lenger. Tiden skyver!