La temporada de espárragos en Schwäbisch Gmünd termina antes, ¡acceda ahora!

La temporada de espárragos en Schwäbisch Gmünd termina antes, ¡acceda ahora!

Schwäbisch Gmünd, Deutschland - En Schwäbisch Gmünd, la temporada de espárragos está llegando a su fin este año cuando están acostumbrados a los conocedores. Se espera que la fecha clave tradicional, John of John, el 24 de junio, se pierda por una semana. El operador del puesto de mercado Matthias Schaaf ahora puede operar a sus clientes hasta el mercado semanal del sábado, donde ofrece productos 1A por 16.90 euros por kilo. Las variedades favorables ya están disponibles en 13 euros por kilo. ¡Una buena razón para dedicarse rápidamente a los últimos polos agradables!

Esta conclusión temprana ha surgido debido a las temperaturas predominantemente altas, que se han vuelto notables en las últimas semanas. El espárrago verde es particularmente sensible al calor y se elimina de la oferta unos días antes del final de la temporada. Estas varillas sensibles pueden desarrollar olores desagradables si comienza la formación de ácido láctico. Con una buena dosis de ácido láctico, puede perder rápidamente calidad, por lo que es aconsejable prestar atención a la frescura al comprar. Un consejo de los expertos: los espárragos blancos se pueden congelar recién pelados, ¡directamente en el agua hirviendo y tendrá un trozo de primavera en la mesa más tarde!

asparagus y fresas - una deliciosa combinación

En todo el mundo, la producción de espárragos se ha establecido como una parte importante de la agricultura. Se produjeron alrededor de 8,8 millones de toneladas de espárragos en 2022, y China sigue siendo el principal país de cultivo con 7,7 millones de toneladas. En Alemania, donde el cultivo de espárragos incluye 22.800 hectáreas, el rendimiento anual es de alrededor de 108,100 toneladas. La calidad de Alemania tiene su precio: el precio del kilo se mueve entre 10 y 20 euros, dependiendo de la calidad y el grosor, y podría aumentar en el futuro, como informa https://www.tagesschau.de/wirtschaft/werger/spargelsafe-2025-100.html).

La popularidad de los espárragos frescos permanece inútil. Para reconocer la mejor calidad, uno debe prestar atención a los postes brillantes y regordetes con cabezas cerradas y corte húmedo, como [Agricultura. La cosecha es intensa y requiere mucho trabajo manual, por lo que la situación laboral en los espárragos es crucial. Gracias a un alto nivel de auto -suministro del 80 % de los espárragos, las posibilidades de productos directamente comercializados en la región son muy altas.

Las últimas semanas de la temporada de espárragos no son solo una oportunidad para disfrutar de los deliciosos postes, sino también un recuerdo de cuán diversa e importante es la agricultura nacional. Si aún desea un suministro de espárragos frescos, ya no debería dudar. ¡El tiempo está empujando!