Winnod Marchegg: Bucurați -vă de cea mai bună gastronomie feroviară din regiune!

Winnod Marchegg: Bucurați -vă de cea mai bună gastronomie feroviară din regiune!

Marchegg, Österreich - La 31 mai 2025, Gasthaus Zur Schiene de la stația de frontieră Marchegg va continua să fie percepută ca un loc popular pentru navetiști și călători. Însoțitorul de tren Anja este entuziasmat de meniurile delicioase de prânz care sunt oferite la prețuri corecte. „Prețurile sunt pur și simplu imbatabile”, spune ea. Miercuri, puteți aștepta cu nerăbdare Backhnendl, în timp ce pe vineri peștele sau ficatul la cuptor sunt în meniu. Aceste delicatese sunt oferite pentru doar 9,70 euro și există deja un mare Staro Brno pentru 4,50 euro. Gasthaus Zur Schiene, care a fost considerat o „bijuterie” a gastronomiei în ultimii zece ani, este vizitat foarte mult, deoarece șoferii de tren au adesea doar pauze scurte. Starea de spirit aici este mult mai bună decât la multe alte stații de tren.

Popularitatea stației rezistentă la Marchegg contrastează cu evoluțiile la multe alte stații de tren din Austria. Potrivit cercetătorului de piață, Michael Alexander Populorum, 150 de restaurante la stațiile de tren nu au supraviețuit crizei; Jumătate din ea a fost închisă. Navetiștii tind să cumpere cafea și produse de patiserie pentru a lua și a consuma în tren. Populorum rezumă problema: presiunea în timp și „cultura de mers” îi pun pe operatori sub presiune masivă, deoarece nu se mai pot concentra suficient pe experiențele clienților.

o epocă se încheie

Industria de catering în ansamblu este sub presiune și trebuie să se pregătească pentru așteptările crescânde ale oaspeților. Conform Order Monkey.com, transformarea digitală este un subiect esențial pe care nu îl poate trece cu vederea nicio afacere. Robotica și automatizarea vor crește pentru a -și asuma sarcini simple și pentru a scuti personalul. Inteligența artificială este utilizată pentru a analiza obiceiurile alimentare pentru a crea sugestii personalizate de meniu. Astfel de evoluții sunt necesare pentru a putea exista împotriva concurenței și pentru a reduce costurile de exploatare.

Viitorul gastronomiei

În plus, o tehnologie inovatoare, cum ar fi aplicațiile web bazate pe QR, care permit oaspeților să comande și să plătească direct din tabel devin din ce în ce mai mult la cerere. Astfel de opțiuni de comandă digitală pot scurta semnificativ timpii de așteptare și pot îmbunătăți experiența oaspeților în ansamblu. În timp ce unii locuitori ai stației continuă să înflorească, se poate simți incertitudinea cu privire la viitorul gastronomiei la stațiile de tren. Conceptele supraviețuitoare sunt necesare pentru a ajuta companiile în cursul crizei actuale.

Se pare că drumul înapoi la normal este încă departe pentru gastronomia la stațiile de tren. Gasthaus Zur Schiene din Marchegg este un exemplu pozitiv, în timp ce în Zellerrdorf există realități triste. Dirijorul intenționează să se întoarcă ca oaspete și să știe exact unde poate mânca bine.