Winnod Marchegg: Aproveite a melhor gastronomia ferroviária da região!
Winnod Marchegg: Aproveite a melhor gastronomia ferroviária da região!
Em 31 de maio de 2025, o Gasthaus Zur Schiene na Estação de Fronteira de Marchegg continuará sendo percebido como um local popular para passageiros e viajantes. O atendente de trem Anja está entusiasmado com os deliciosos menus de almoço oferecidos a preços justos. "Os preços são simplesmente imbatíveis", diz ela. Às quartas -feiras, você pode esperar o backhnendl, enquanto às sextas -feiras peixes ou fígado assado estão no menu. Essas iguarias são oferecidas por apenas 9,70 euros, e já existe um grande Staro Brno por 4,50 euros. O Gasthaus Zur Schiene, que tem sido considerado uma "jóia" da gastronomia nos últimos dez anos, é visitada muito porque os motoristas de trem geralmente têm apenas intervalos curtos. O clima aqui é muito melhor do que em muitas outras estações de trem.A popularidade da estação resistente a Marchegg contrasta com os desenvolvimentos em muitas outras estações de trem na Áustria. Segundo o pesquisador de mercado Michael Alexander Populorum, 150 restaurantes nas estações de trem não sobreviveram à crise; Metade dele estava fechada. Os passageiros tendem a comprar café e doces para tirar e consumir no trem. O Populorum resume o problema: a pressão do tempo e a "cultura de go-go" colocam os operadores sob pressão maciça, porque eles não podem mais se concentrar o suficiente nas experiências do cliente.
Uma época chega ao fim
A indústria de catering como um todo está sob pressão e deve se preparar para as expectativas crescentes dos convidados. De acordo com order Monkey.com, a transformação digital é um tópico essencial que nenhum negócio pode ignorar. Robótica e automação aumentarão para assumir tarefas simples e aliviar a equipe. A inteligência artificial é usada para analisar hábitos alimentares para criar sugestões de menu personalizadas. Tais desenvolvimentos são necessários para poder existir contra a concorrência e reduzir os custos operacionais.
O futuro da gastronomia
Além disso, uma tecnologia inovadora, como aplicativos da Web baseados em QR, que permitem que os hóspedes pedem e paguem diretamente da tabela estão se tornando cada vez mais procurados. Tais opções de pedidos digitais podem reduzir significativamente os tempos de espera e melhorar a experiência do hóspede como um todo. Mas enquanto alguns moradores da estação continuam florescendo, pode ser sentida incerteza sobre o futuro da gastronomia nas estações de trem. São necessários conceitos sobreviventes para ajudar as empresas sobre a crise atual.
Parece que o caminho de volta ao normal ainda está longe para a gastronomia nas estações de trem. O Gasthaus Zur Schiene em Marchegg é um exemplo positivo, enquanto em Zellerndorf há realidades tristes. O maestro planeja voltar como convidado e saber exatamente onde ela pode comer bem.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Marchegg, Österreich |
| Quellen | |