Winnod Marchegg: Nauti alueen parhaasta rautatie gastronomiasta!
Winnod Marchegg: Nauti alueen parhaasta rautatie gastronomiasta!
; Junahoitaja Anja on innostunut herkullisista lounasvalikoista, joita tarjotaan kohtuulliseen hintaan. "Hinnat ovat yksinkertaisesti lyömättömiä", hän sanoo. Keskiviikkoisin voit odottaa Backhimendlia, kun taas perjantaisin kalat tai leivotut maksat ovat valikossa. Näitä herkkuja on tarjolla vain 9,70 euroa, ja Staro Brno on jo suuri 4,50 eurolla. Gasthaus Zur Schiene, jota on pidetty gastronomian "helminä" viimeisen kymmenen vuoden aikana, vierailee paljon, koska juna -kuljettajilla on usein vain lyhyitä taukoja. Tunnelma on paljon parempi kuin monilla muilla rautatieasemilla.Marcheggissa kestävän aseman kestävyyden suosio on ristiriidassa kehityksen suhteen monissa muissa Itävallan rautatieasemissa. Markkinatutkijan Michael Alexander Populorumin mukaan 150 ravintolaa rautatieasemilla ei ole selvinnyt kriisistä; Puolet siitä oli suljettu. Matkustajat yleensä ostavat kahvia ja leivonnaisia viedäkseen pois ja kuluttaakseen junassa. Populorum tiivistää ongelman: Aikapaine ja "To-go-kulttuuri" asettavat operaattorit massiiviseen paineeseen, koska he eivät voi enää keskittyä tarpeeksi asiakaskokemuksiin.
aikakausi päättyy
Catering -teollisuus kokonaisuutena on painostettu ja sen on varauduttava vieraiden kasvaviin odotuksiin. [Order Monkey.com] mukaan (https://ordermonkey.com/trends-in-der-gastronomie-2025/), digitaalinen muutos on välttämätön aihe, jota yksikään yritys ei voi unohtaa. Robotiikka ja automaatio kasvaa ottamaan yksinkertaisia tehtäviä ja vapauttamaan henkilöstöä. Keinotekoista älykkyyttä käytetään ruokailutottumusten analysointiin henkilökohtaisten valikkoehdotusten luomiseen. Tällainen kehitys on välttämätöntä voidakseen olla olemassa kilpailua vastaan ja vähentää käyttökustannuksia.
gastronomian tulevaisuus
Lisäksi innovatiivinen tekniikka, kuten QR-pohjaiset verkkosovellukset, joiden avulla vieraat voivat tilata ja maksaa suoraan taulukosta, on yhä enemmän kysyntää. Tällaiset digitaaliset tilausvaihtoehdot voivat lyhentää huomattavasti odotusaikoja ja parantaa vieraskokemusta kokonaisuutena. Mutta vaikka jotkut aseman asukkaat kukkivat edelleen, epävarmuus gastronomian tulevaisuudesta rautatieasemilla voidaan tuntea. Selviytyneitä käsitteitä on käytettävä yrityksiä nykyisen kriisin suhteen.
Vaikuttaa siltä, että tie takaisin normaaliin on edelleen kaukana gastronomiasta rautatieasemilla. Gasthaus Zur Schiene Marcheggissa on positiivinen esimerkki, kun taas Zellerndorfissa on surullisia todellisuuksia. Kapellimestari aikoo palata vieraana ja tietää tarkalleen missä hän voi syödä hyvin.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Marchegg, Österreich |
| Quellen | |