Winnod Marchegg: Насладете се на най -добрата железопътна гастрономия в региона!

Winnod Marchegg: Насладете се на най -добрата железопътна гастрономия в региона!

Marchegg, Österreich - На 31 май 2025 г. Gasthaus Zur Schiene на граничната станция Marchegg ще продължи да се възприема като популярно място за пътуващите и пътуващите. Придружителят на влаковете Anja е ентусиазиран от вкусните менюта за обяд, които се предлагат на справедливи цени. "Цените са просто непобедими", казва тя. В сряда можете да очаквате с нетърпение Backhnendl, докато в петък риба или печен черен дроб са в менюто. Тези деликатеси се предлагат само за 9,70 евро и вече има голямо Staro Brno за 4,50 евро. Gasthaus Zur Schiene, който се смята за „скъпоценен камък“ на гастрономията през последните десет години, се посещава много, защото шофьорите на влаковете често имат само кратки почивки. Настроението тук е много по -добро, отколкото на много други гари.

Популярността на устойчивата на станцията в Marchegg е контрастираща на развитието на много други гари в Австрия. Според пазарния изследовател Майкъл Александър Популорум, 150 ресторанта на жп гарите не са преживели кризата; Половината от него беше затворена. Пътниците са склонни да купуват кафе и сладкиши, които да отнемат и консумират във влака. Populorum обобщава проблема: налягането във времето и „културата на преминаване“ поставят операторите под огромен натиск, защото те вече не могат да се концентрират достатъчно върху преживяванията на клиента.

Ера приключва

Индустрията за кетъринг като цяло е под натиск и трябва да се подготви за нарастващите очаквания на гостите. Според Order monkey.com, дигиталната трансформация е съществена тема, която никой бизнес не може да пренебрегне. Роботиката и автоматизацията ще се увеличат, за да поемат прости задачи и да облекчат персонала. Изкуственият интелект се използва за анализ на хранителни навици за създаване на персонализирани предложения в менюто. Такива развития са необходими, за да могат да съществуват срещу конкуренцията и да се намалят оперативните разходи.

Бъдещето на гастрономията

В допълнение, иновативната технология като QR-базирани уеб приложения, които дават възможност на гостите да поръчват и плащат директно от масата, стават все повече и повече в търсенето. Такива опции за цифрово поръчване могат значително да съкратят времето за изчакване и да подобрят изживяването на гостите като цяло. Но докато някои жители на станцията продължават да цъфтят, може да се усети несигурност относно бъдещето на гастрономията на гарите. Необходими са оцелели концепции, за да се помогне на компаниите през настоящата криза.

Изглежда, че пътят към нормалното все още е далеч за гастрономията на гарите. Gasthaus Zur Schiene в Marchegg е положителен пример, докато в Zellerndorf има тъжни реалности. Диригентът планира да се върне като гост и да знае точно къде може да се храни добре.