Heute ist der 11.02.2026 und in Bruck an der Leitha hat eine besondere Kochgruppe im Pflege- und Betreuungszentrum Hainburg stattgefunden. Bei dieser gemeinschaftlichen Aktivität konnten die Bewohnerinnen und Bewohner ihre kognitiven und motorischen Fähigkeiten fördern. Unter der fachlichen Anleitung von Diätologin Nina Stoick und Katja Siebinger, der Managerin für Ehrenamt und Alltagsbegleitung, bereiteten die Teilnehmer gemeinsam eine köstliche Rindsuppe mit frischem Gemüse zu. Die aktive Einbindung der Senioren in den Zubereitungsprozess war ein zentrales Element der Veranstaltung.
Das gemeinsame Kochen ermöglicht nicht nur eine Abwechslung vom Alltag, sondern regt auch Erinnerungen an und schafft positive Erfahrungen in Bezug auf Eigenverantwortung. Die Freude, die die Bewohnerinnen und Bewohner beim Kochen und Verkosten der Suppe hatten, war deutlich zu spüren. Solche Aktivitäten bieten eine wertvolle Gelegenheit zur sozialen Interaktion, die besonders im Alter von großer Bedeutung ist.
Die Ziele der Kochgruppe
Die Ziele dieser Kochgruppe sind vielfältig und reichen von der Freude am gemeinsamen Zubereiten der Speisen bis zur Förderung der Koordination und Zusammenarbeit in der Gruppe. Kochen verbindet Kunst, Technik und Wissen und wird oft als eine Form der Kommunikation beschrieben: „Essen kochen ist reden mit anderen Mitteln.“ Zudem bietet es einen Raum für regelmäßigen Kontakt, Austausch und Ablenkung vom Alltag.
Ein weiterer Aspekt ist das Erlernen sozialer Kompetenzen und die Verbesserung sowie der Erhalt von Fertigkeiten wie Schälen, Schneiden und Salat putzen. Durch das Kochen können die Senioren ihre Selbstständigkeit in der Speisezubereitung steigern, Neues entdecken und ausprobieren sowie ihr Wissen über Lebensmittel erweitern. Dies geschieht oft unter Verwendung hochwertiger, selbst angebaute Produkte des sozialtherapeutischen Bauernhofs, was auch einen wichtigen Beitrag zur gesunden Ernährung leistet. Diese Aspekte sind nicht nur für die körperliche Gesundheit von Bedeutung, sondern fördern auch die emotionale Erfüllung und Lebensfreude.
Gesundheitliche Aspekte des gemeinsamen Kochens
Das gemeinsame Kochen hat zahlreiche Vorteile, insbesondere für ältere Menschen. Es fördert die soziale Interaktion, bietet kognitive Stimulation und kann emotionale Erfüllung schenken. Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass soziale Teilhabe das Wohlbefinden verbessert und dass Kochen sogar Erinnerungen wecken kann, was besonders bei Menschen mit Demenz von Bedeutung ist. Dabei ist es wichtig, auf die individuellen Bedürfnisse der Senioren einzugehen und gegebenenfalls Anpassungen in der Küche vorzunehmen.
Die Sicherheit hat in solchen Aktivitäten oberste Priorität. Gefährliche Aufgaben sollten von Begleitpersonen übernommen werden, während einfache Gerichte und die Berücksichtigung individueller Vorlieben helfen, Überforderung zu vermeiden. Darüber hinaus kann eine barrierefreie Küchengestaltung dazu beitragen, dass Menschen mit eingeschränkter Mobilität problemlos teilnehmen können. Die Planung und Vorbereitung sind entscheidend für ein gelungenes Kocherlebnis.
Insgesamt zeigt die Kochgruppe im Pflege- und Betreuungszentrum Hainburg, wie wertvoll gemeinsames Kochen im Alter sein kann. Es ist nicht nur eine Möglichkeit, um leckeres Essen zu genießen, sondern auch eine Gelegenheit, um Kontakte zu knüpfen, Erinnerungen zu wecken und die Lebensqualität zu steigern. Wer mehr über die positiven Effekte des gemeinsamen Kochens erfahren möchte, kann sich auf den Seiten von Betreuungsverein 1 zu 1 und Hörstmagazin informieren.