Villach ist eine Stadt, die nicht nur für ihre malerische Landschaft bekannt ist, sondern auch für ihre lebendige Wirtshauskultur. Leider müssen wir jedoch feststellen, dass traditionelle Gasthäuser in Österreich, auch in Villach, schließen. Diese Schließungen wecken Besorgnis über den Verlust von traditionsreichen Betrieben und die damit verbundene regionale Identität. Dennoch zeigt ein Lokalaugenschein, dass die Wirtshauskultur in Villach weiterhin besteht und blüht.

Ein herausragendes Beispiel ist der Gasthof Gasser, der von Andreas Aichner betrieben wird. Hier trifft man sich nicht nur zum Essen, sondern auch zum Austausch von Geschichten und Erfahrungen. Wirtshäuser gelten als Orte der Begegnung, wo man sich mit Freunden und Familie in geselliger Runde trifft. Trotz der Herausforderungen, mit denen die Gastronomie konfrontiert ist, bleibt die Wirtshauskultur in Villach ein wichtiger Bestandteil des sozialen Lebens.

Neuer Wirtshausführer für Kärnten

Um die Wirtshauskultur zu fördern und zu unterstützen, wurde kürzlich ein neuer Wirtshausführer für Kärnten vorgestellt. Dieser Guide führt durch 95 traditionelle Wirtshäuser und innovative Gastbetriebe und legt den Fokus auf bodenständige Wirtshausklassiker sowie kreative Neuinterpretationen der Kärntner Küche. Der Wirtshausführer betont die authentische Wirtshauskultur und die herzliche Gastlichkeit, die Kärnten zu bieten hat.

Die Auswahl der Betriebe im Wirtshausführer basiert auf hervorragender Qualität, dem Engagement für lokale Produkte und der Gastfreundschaft der Wirte. Zu den kulinarischen Highlights gehören Gerichte wie Schweinsbraten, Kärntner Kasnudeln und Reinanken aus den Seen. Herausgeber sind Kathrin Zollner und Gerfried Hopf, die Obleute des Vereins Kärntner Wirtshauskultur. Der Wirtshausführer enthält nicht nur Informationen zu Öffnungszeiten, Anreise und Besonderheiten der Betriebe, sondern richtet sich auch an Stammgäste und Feinschmecker aus aller Welt.

Verfügbarkeit und Auflage

Die Auflage des Wirtshausführers beträgt stolze 40.000 Stück. Er ist in Trafiken, Tourismusbüros und online sowie direkt bei den teilnehmenden Wirten erhältlich. Alle zwei Jahre erscheint eine Neuauflage, um immer die aktuellsten Informationen und Empfehlungen bereitzustellen.

Die Wirtshauskultur in Villach und ganz Kärnten ist ein wichtiger Teil der regionalen Identität und des gesellschaftlichen Lebens. Während wir den Verlust von traditionsreichen Gasthäusern bedauern, gibt es doch Grund zur Hoffnung, dass mit Initiativen wie dem Wirtshausführer die Wirtshauskultur weiterhin gepflegt und gefördert wird. Denn nur durch aktives Besuchen und Unterstützen dieser Betriebe können wir sicherstellen, dass sie auch in Zukunft Bestand haben.