休伯特·沃尔纳 (Hubert Wallner) 在克拉根福开设了两家很棒的餐厅 - 很高兴！

休伯特·沃尔纳 (Hubert Wallner) 在克拉根福开设了两家很棒的餐厅 - 很高兴！

克拉根福发生了很多事情：著名的鱼类厨师休伯特·沃尔纳（Hubert Wallner）以其新的美食视野为这座城市带来了新鲜空气。 2025年9月15日，他新开了两家餐厅：“Marie”和“George”。这些餐厅位于热门屋顶酒吧 19Null7 的斜对面，不仅提供美食亮点，还强调老城区和沃尔特湖 (Lake Wörthersee) 之间的联系。即使在淡季，沃尔纳也希望为他的员工确保长期工作，这对餐饮业来说通常是一个挑战。

对于想要欣赏克拉根福和阿尔卑斯山全景的人来说，“玛丽”是真正的瑰宝。所提供的菜肴明显注重新鲜食材，价格计算也很合理。例如，西兰花配蛋黄酱和橙子售价 14.90 欧元，红薯炭配野香草沙拉售价 26.90 欧元。 “Marie”的开放时间为周二至周五下午 3:00。周六下午 1:00 至晚上 11:00到晚上 11:00，周日和周一休息一天。

“乔治”——咖啡爱好者的聚会场所

另一方面，“George”是一家时尚的咖啡吧，提供优质的咖啡、精致的糕点和诱人的早餐菜单。在这里，客人可以在轻松的氛围中享用高品质的葡萄酒和起泡饮料。沃尔纳强调，乔治餐厅的饮品菜单经过精心策划，以补充用餐体验。

然而，这两家餐厅的选址都面临着一些挑战：狭窄的道路和只能容纳五人的电梯，每次光顾时都必须考虑到这一点。尽管如此，“玛丽”和“乔治”的开业可能会显着增加该市的美食脉搏，并加强对美食行业可持续性和个性化的关注。

美食趋势

餐饮业不断变化，因此沃尔纳的新餐厅也紧跟当前的众多趋势也就不足为奇了。据那 未来学院 个性化和可持续性是未来的口号。越来越多的客人正在餐厅寻找个性化和真实的体验，并拒绝可互换的概念。沃尔纳通过食物和氛围讲述故事的方法可能指向这个方向。

同样明显的是，可持续性正在成为美食成功的基石。客人期望食物的来源和质量透明，Wallner 以其新鲜的当地食材提供支持。此外，餐饮行业的数字化也在不断推进：自动点餐系统和数字菜单很快也会在Wallner的餐厅中找到一席之地。

未来几个月将展示“玛丽”和“乔治”是否不仅能满足克拉根福居民的口味，而且还能成为这座充满活力的城市新的聚会场所。休伯特·沃尔纳（Hubert Wallner）的承诺无疑表现出了良好的表现。