Gut Oggau: Pionjärerna i det naturliga vinet i Burgenland är entusiastiska!

Gut Oggau: Pionjärerna i det naturliga vinet i Burgenland är entusiastiska!

i den pittoreska Oggau i Burgenland, vinodlingen tarm, som ser tillbaka på en imponerande historia. Grunden grundades på 1600-talet och upplevde en renässans under ledning av Eduard Tscheppe och Stephanie Tscheppe-Eselböck under ledning av Eduard Tscheppe och Stephanie Tscheppe-Eselböck. Paret tog över vingården efter att ha fallit i 20 år. Eduard, som kommer från en familj av vinodlare i Styria och studerade ekonomi, och Stephanie, som lärde sig gastronomi och studerade hotellhantering i Lausanne, valde biodynamiska odlingsmetoder från början. Deras filosofi erbjuder en spännande strategi för vinproduktion och återspeglas i vinerna och hela ledningen. Denna information tillhandahålls av Reportergourmet

Biodynamisk hantering är i fokus för Gut Oggau, där målet är att bevara vitaliteten hos vingårdarna och att föra jordens och ursprungets naturliga egenskaper till vinerna. Eduard och Stephanie förlitar sig på spontan jäsning, använder lokala jästar och undvik filtrering eller förtydligande, vilket leder till en minimal störning i vinproduktionsprocessen. Ytterligare information finns på den officiella webbplatsen för Gut Oggau på gutoggau.com .

Vinerna från Gut Oggau

vinproduktionen sträcker sig över cirka 20 hektar och inkluderar druvsorter som Blaufränkisch, Zweigelt, Grüner Veltliner, Welschriesling, Weesburgunder (Pinot Bianco) och Gewürztraminer. I vingårdarna, av vilka några är planterade med vinstockar över 60 år, används inga syntetiska produkter och det arbetas till och med med hästar för lite arbete. Detta bidrar till den miljövänliga ledningen, som blir allt viktigare i den österrikiska vinkulturen ( vino culinario ).

Vinerna i Gut Oggau beskrivs som levande personligheter, med varje etikett visar ett fiktivt ansikte som återspeglar vinets karaktär. De välkända vinerna inkluderar Timotheus Weiss 2014, Edmund, Joschuari Rot 2018 och dessertwein Wiltrude. Denna konstnärliga representation, som skapades i samarbete med Jung von Matt Agency, understryker sambandet mellan vin och kultur som Eduard och Stephanie främjar. De ser sig inte bara som en vinproducent, utan också som en kulturell skapare som arbetar med naturen.

engagemang och erbjuder

tarm Oggau är mer än bara en vinodling; Det erbjuder också program som "Roottime" som inkluderar praktisk erfarenhet av biodynamik och jordbruk. Dessa evenemang främjar utbyte om naturen och erbjuder en plattform för intresserade parter för att lära sig mer om hållbara odlingsmetoder. Det finns också en Heuriger -kalender för 2025, som ger möten för vinprovningar och besök som äger rum i små grupper och måste registreras i förväg.

Gut Oggau engagemang är också tydligt i medlemskapet "Gut Oggau Be Together", som erbjuder medlemmarna olika fördelar som rabatter på provsmakning och tillgång till exklusiva evenemang. Dessa tillvägagångssätt illustrerar hur viktigt sambandet mellan vinodlare och konsumenter är, något som är djupt förankrat i traditionen av österrikisk vinodling. Österrike har totalt 48 000 hektar vingårdar och 16 vin -växande områden kända för viner av hög kvalitet.

Gut Oggau är ett exempel på en modern, biodynamisk vinodling som kombinerar tradition och innovation. Med sin unika filosofi och de karakteristiska vinerna bidrar Eduard och Stephanie Tscheppe till den kulturella relevansen av vin i Österrike.