Gut Oggau: Priekopníci prírodného vína v Burgenlande sú nadšení!

Gut Oggau: Priekopníci prírodného vína v Burgenlande sú nadšení!

V malebnom Oggau v Burgenlande, vínnej farme čreva Oggau, ktorá sa pozerá späť na pôsobivý príbeh. Farma bola založená v 17. storočí a zažila renesanciu pod vedením Eduard Tscheppe a Stephanie Tscheppe-Eselböck pod vedením Eduard Tscheppe a Stephanie Tscheppe-Eselböck. Pár prevzal vinársku farmu po páde na 20 rokov. Eduard, ktorý pochádza z rodiny vinárskych pracovníkov v Styrii a študoval hospodárstvo, a Stephanie, ktorá sa naučila gastronómiu a študovala riadenie hotela v Lausanne, sa od začiatku rozhodla pre metódy biodynamických kultivácie. Ich filozofia ponúka vzrušujúci prístup k výrobe vína a odráža sa vo vínach a celom manažmente. Tieto informácie poskytuje

Biodynamické riadenie je zameraním čreva Oggau, kde cieľom je zachovať vitalitu viníc a priniesť prírodné vlastnosti pôdy a pôvodu do vína. Eduard a Stephanie sa spoliehajú na spontánnu fermentáciu, používajú miestne kvasinky a vyhýbajú sa akejkoľvek filtrácii alebo objasneniu, čo vedie k minimálnemu rušeniu do procesu výroby vína. Ďalšie informácie nájdete na oficiálnej webovej stránke Gut Oggau na adrese gutoggau.com .

Vína čreva oggau

Výroba vína sa rozširuje okolo 20 hektárov a zahŕňa odrody hrozna ako Blaufränkisch, Zweigelt, Grüner Veltliner, Welschriesling, Weesburgunder (Pinot Bianco) a Gewürztraminer. Vo viniciach, z ktorých niektoré sú vysadené viničom starším ako 60 rokov, nepoužívajú sa žiadne syntetické výrobky a dokonca sa pracuje s koňmi pre nejakú prácu. To prispieva k environmentálnemu riadeniu, ktoré sa stáva čoraz dôležitejším v rakúskej kultúre vín ( vino culinario ).

Vína čreva Oggau sú opísané ako živé osobnosti, pričom každá etiketa ukazuje fiktívnu tvár, ktorá odráža charakter vína. Medzi známe vína patria Timotheus Weiss 2014, Edmund, Joschuari Rot 2018 a Dezertwein Wiltrude. Toto umelecké zastúpenie, ktoré bolo vytvorené v spolupráci s agentúrou Jung Von Matt, zdôrazňuje spojenie medzi vínom a kultúrou, ktorú Eduard a Stephanie propagujú. Vidia sa nielen ako vinár, ale aj ako kultúrny tvorca, ktorý pracuje s prírodou.

Záväzok a ponuky

Gut Oggau je viac ako len vínna farma; Ponúka tiež programy ako „Roottime“, ktoré zahŕňajú praktické skúsenosti s biodynamikou a poľnohospodárstvom. Tieto udalosti podporujú výmenu o prírode a ponúkajú platformu pre zainteresované strany, aby ste sa dozvedeli viac o metódach trvalo udržateľného kultivácie. K dispozícii je tiež kalendár Heuriger za rok 2025, ktorý poskytuje schôdzky na ochutnávky vína a návštevy, ktoré sa konajú v malých skupinách a musia byť vopred zaregistrované.

Záväzok čreva Oggau je tiež zrejmý z členstva „Gut Oggau spolu“, čo ponúka členom rôzne výhody, ako sú zľavy na ochutnávku a prístup k exkluzívnym udalostiam. Tieto prístupy ilustrujú, aké dôležité je spojenie medzi vínami a spotrebiteľmi, niečo, čo je hlboko zakorenené v tradícii rakúskej vinohradníckych vinohradníc. Rakúsko má celkom 48 000 hektárov viníc a 16 oblastí s vínom známym pre vysokokvalitné vína.

Gut Oggau je príkladom modernej biodynamickej vinárskej farmy, ktorá kombinuje tradíciu a inovácie. S ich jedinečnou filozofiou a charakteristickými vínami prispievajú Eduard a Stephanie Tscheppe k kultúrnemu významu vína v Rakúsku.