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Gut Oggau: Os pioneiros do vinho natural em Burgenland estão entusiasmados!
Descubra o Gut Oggau Am Neusiedler See, uma fazenda de vinhos biodinâmicos que produz excelentes vinhos com tradição e inovação.
Gut Oggau: Os pioneiros do vinho natural em Burgenland estão entusiasmados!
No pitoresco Oggau em Burgenland, o Wine Farm Gut Oggau, que olha para trás em uma história impressionante. Fundada no século XVII, a fazenda experimentou um renascimento sob a direção de Eduard Tscheppe e Stephanie Tscheppe-Selböck sob a direção de Eduard Tscheppe e Stephanie Tscheppe-Eselböck. O casal assumiu a fazenda de vinho depois de cair por 20 anos. Eduard, que vem de uma família de criadores de vinho em Styria e estudou economia, e Stephanie, que aprendeu gastronomia e estudou administração de hotéis em Lausanne, optou por métodos de cultivo biodinâmico desde o início. Sua filosofia oferece uma abordagem emocionante para a produção de vinho e se reflete nos vinhos e toda a gerência. Esta informação é fornecida por repórter
O gerenciamento biodinâmico é o foco do intestino Oggau, onde o objetivo é preservar a vitalidade das vinhas e trazer as propriedades naturais do solo e a origem aos vinhos. Eduard e Stephanie confiam na fermentação espontânea, usam leveduras locais e evitam qualquer filtração ou esclarecimento, o que leva a uma interferência mínima no processo de produção de vinhos. Informações adicionais podem ser encontradas no site oficial do Gut Oggau em gutoggau.com .
Os vinhos de Gut Oggau
A produção de vinho se estende por cerca de 20 hectares e inclui variedades de uva como Blaufränkisch, Zweigelt, Grüner Veltliner, Welschriesling, Weesburgunder (Pinot Bianco) e Gewürzraminer. Nas vinhas, algumas das quais são plantadas com videiras com mais de 60 anos, nenhum produto sintético é usado e é trabalhado com cavalos para algum trabalho. Isso contribui para a gestão ambientalmente amigável, que está se tornando cada vez mais importante na cultura vinícola austríaca ( vino culinario .Os vinhos do intestino Oggau são descritos como personalidades vivas, com cada rótulo mostra um rosto fictício que reflete o caráter do vinho. Os vinhos bem conhecidos incluem Timotheus Weiss 2014, Edmund, Joschuari Rot 2018 e a sobrevertwein Wiltrude. Essa representação artística, criada em cooperação com a agência Jung von Matt, sublinha a conexão entre vinho e cultura que Eduard e Stephanie promovem. Eles se vêem não apenas como enólogo, mas também como um criador cultural que trabalha com a natureza.
Compromisso e ofertas
Gut Oggau é mais do que apenas uma fazenda de vinhos; Também oferece programas como "Roottime", que incluem experiência prática em biodinâmica e agricultura. Esses eventos promovem a troca sobre a natureza e oferecem uma plataforma para as partes interessadas aprenderem mais sobre os métodos de cultivo sustentável. Há também um calendário do Heuriger para 2025, que fornece consultas para degustações e visitas de vinhos que ocorrem em pequenos grupos e precisam ser registrados com antecedência.
O comprometimento do intestino Oggau também é evidente na associação "Gut Oggau Be Together", que oferece aos membros várias vantagens, como descontos na degustação e acesso a eventos exclusivos. Essas abordagens ilustram o quão importante é a conexão entre os criadores de ginástica e os consumidores, algo que está profundamente enraizado na tradição da viticultura austríaca. A Áustria tem um total de 48.000 hectares de vinhedos e 16 áreas de crescimento de vinho, conhecidas por vinhos de alta qualidade.
Gut Oggau é um exemplo de uma fazenda de vinhos biodinâmica moderna que combina tradição e inovação. Com sua filosofia única e os vinhos característicos, Eduard e Stephanie Tscheppe contribuem para a relevância cultural do vinho na Áustria.