Gut Oggau: Pionerene i den naturlige vinen i Burgenland er entusiastiske!

Gut Oggau: Pionerene i den naturlige vinen i Burgenland er entusiastiske!

I den pittoreske Oggau i Burgenland, Wine Farm Gut Oggau, som ser tilbake på en imponerende historie. Gården ble grunnlagt på 1600-tallet, og opplevde en renessanse under ledelse av Eduard Tscheppe og Stephanie Tscheppe-Eselböck under ledelse av Eduard Tscheppe og Stephanie Tscheppe-Eselböck. Paret overtok vingården etter å ha falt i 20 år. Eduard, som kommer fra en familie av vinegjeller i Styria og studerte økonomi, og Stephanie, som lærte gastronomi og studerte hotellledelse i Lausanne, valgte biodynamiske dyrkingsmetoder fra starten. Deres filosofi gir en spennende tilnærming til vinproduksjon og gjenspeiles i vinene og hele ledelsen. Denne informasjonen er gitt av reportergourmet

Biodynamisk styring er i fokus for tarmen Oggau, der målet er å bevare vingalitetens vitalitet og å bringe jordens naturlige egenskaper og opprinnelse til vinene. Eduard og Stephanie er avhengige av spontan gjæring, bruker lokale gjær og unngår filtrering eller avklaring, noe som fører til en minimal interferens i vinproduksjonsprosessen. Ytterligere informasjon finner du på det offisielle nettstedet til Gut Oggau på gutoggau.com .

Vinene til tarmen Oggau

Vinproduksjon strekker seg over rundt 20 hektar og inkluderer druesorter som Blaufränkisch, Zweigelt, Grüner Veltliner, Welschriesling, Weesburgunder (Pinot Bianco) og Gewürztraminer. I vinmarkene, hvorav noen er plantet med vinstokker over 60 år, brukes ingen syntetiske produkter, og det er til og med jobbet med hester for litt arbeid. Dette bidrar til den miljøvennlige ledelsen, som blir stadig viktigere i den østerrikske vinkulturen ( vin Culinario ).

Vinene til tarm Oggau beskrives som levende personligheter, med hver etikett viser et fiktivt ansikt som gjenspeiler vinens karakter. De velkjente vinene inkluderer Timotheus Weiss 2014, Edmund, Joschuari Rot 2018 og Dessertwein Wiltrude. Denne kunstneriske representasjonen, som ble opprettet i samarbeid med Jung von Matt -byrået, understreker forbindelsen mellom vin og kultur som Eduard og Stephanie promoterer. De ser seg selv ikke bare som vinprodusent, men også som en kulturell skaper som jobber med naturen.

forpliktelse og tilbud

Gut Oggau er mer enn bare en vingård; Det tilbyr også programmer som "Roottime" som inkluderer praktisk erfaring innen biodynamikk og landbruk. Disse hendelsene fremmer utveksling om naturen og tilbyr en plattform for interesserte parter for å lære mer om bærekraftige dyrkingsmetoder. Det er også en Heuriger -kalender for 2025, som gir avtaler for vinsmaking og besøk som finner sted i små grupper og må registreres på forhånd.

Engasjementet til tarmen Oggau er også tydelig i medlemskapet "Gut Oggau Be Together", som tilbyr medlemmene forskjellige fordeler som rabatter på smaksprøver og tilgang til eksklusive arrangementer. Disse tilnærmingene illustrerer hvor viktig sammenhengen mellom Winegrowers og forbrukere er, noe som er dypt forankret i tradisjonen med østerriksk vindyrking. Østerrike har totalt 48 000 hektar vingårder og 16 vinvekstende områder kjent for viner av høy kvalitet.

Gut Oggau er et eksempel på en moderne, biodynamisk vingård som kombinerer tradisjon og innovasjon. Med sin unike filosofi og de karakteristiske viner, bidrar Eduard og Stephanie Tscheppe til den kulturelle relevansen av vin i Østerrike.