Gut Oggau: De pioniers van de natuurlijke wijn in Burgenland zijn enthousiast!

Gut Oggau: De pioniers van de natuurlijke wijn in Burgenland zijn enthousiast!

In de pittoreske Oggau in Burgenland, de wijnboerderij darm Oggau, die terugkijkt op een indrukwekkend verhaal. Opgericht in de 17e eeuw, ervoer de boerderij een renaissance onder leiding van Eduard Tscheppe en Stephanie Tscheppe-Eslböck onder leiding van Eduard Tscheppe en Stephanie Tscheppe-Eselböck. Het echtpaar nam de wijnboerderij over na 20 jaar te hebben gevallen. Eduard, die afkomstig is van een familie van wijngroei in Styria en studeerde economie, en Stephanie, die gastronomie leerde en hotelmanagement bestudeerde in Lausanne, koos vanaf het begin voor biodynamische teeltmethoden. Hun filosofie biedt een opwindende benadering van wijnproductie en wordt weerspiegeld in de wijnen en het hele management. Deze informatie wordt verstrekt door reportergourmet

Biodynamisch beheer is de focus van darm Oggau, waar het doel is om de vitaliteit van de wijngaarden te behouden en de natuurlijke eigenschappen van de bodem en oorsprong naar de wijnen te brengen. Eduard en Stephanie vertrouwen op spontane fermentatie, gebruiken lokale gisten en vermijd elke filtratie of verduidelijking, wat leidt tot een minimale interferentie in het wijnproductieproces. Aanvullende informatie is te vinden op de officiële website van Gut Oggau op gutoggau.com .

De wijnen van Gut Oggau

Wijnproductie strekt zich uit over ongeveer 20 hectare en omvat druivensoorten zoals Blaufränkisch, Zweigelt, Grüner Veltliner, Welschriesling, Weesburgunder (Pinot Bianco) en Gewürztraminer. In de wijngaarden, waarvan sommige zijn geplant met wijnstokken ouder dan 60 jaar, worden er geen synthetische producten gebruikt en wordt het zelfs met paarden gewerkt voor wat werk. Dit draagt ​​bij aan het milieuvriendelijke management, dat steeds belangrijker wordt in de Oostenrijkse wijncultuur ( vino culinario ).

De wijnen van darm Oggau worden beschreven als levende persoonlijkheden, met elk label toont een fictief gezicht dat het karakter van de wijn weerspiegelt. De goed bekende wijnen omvatten Timotheus Weiss 2014, Edmund, Joschuari Rot 2018 en de dessertwein Wiltrude. Deze artistieke weergave, die werd opgericht in samenwerking met het Jung von Matt Agency, onderstreept het verband tussen wijn en cultuur die Eduard en Stephanie promoten. Ze zien zichzelf niet alleen als een wijnmaker, maar ook als een culturele maker die met de natuur werkt.

inzet en aanbiedingen

darm Oggau is meer dan alleen een wijnboerderij; Het biedt ook programma's zoals "Roettime", waaronder praktische ervaring in biodynamica en landbouw. Deze evenementen bevorderen uitwisseling over de natuur en bieden een platform voor geïnteresseerde partijen om meer te weten te komen over duurzame teeltmethoden. Er is ook een Heuriger -kalender voor 2025, die afspraken biedt voor wijnproeverijen en bezoeken die plaatsvinden in kleine groepen en vooraf moeten worden geregistreerd.

De toewijding van darm Oggau is ook duidelijk in het lidmaatschap "Gut Oggau Be Samen", die de leden verschillende voordelen biedt, zoals kortingen op het gebied van proeven en toegang tot exclusieve evenementen. Deze benaderingen illustreren hoe belangrijk het verband tussen wijngroei en consumenten is, iets dat diep geworteld is in de traditie van de Oostenrijkse wijnbouw. Oostenrijk heeft in totaal 48.000 hectare wijngaarden en 16 wijngroeiende gebieden die bekend staan ​​om wijnen van hoge kwaliteit.

Gut Oggau is een voorbeeld van een moderne, biodynamische wijnboerderij die traditie en innovatie combineert. Met hun unieke filosofie en de karakteristieke wijnen dragen Eduard en Stephanie Tscheppe bij aan de culturele relevantie van wijn in Oostenrijk.