Gut oggau: A természetes bor úttörői Burgenlandben lelkesek!

Gut oggau: A természetes bor úttörői Burgenlandben lelkesek!

A Burgenland -i festői Oggau -ban, a Bor Farm Gut Oggau -ban, amely egy lenyűgöző történetre néz ki. A 17. században alapított gazdaság Reneszánszot tapasztalt Eduard Tscheppe és Stephanie Tscheppe-eselböck irányítása alatt, Eduard Tscheppe és Stephanie Tscheppe-eselböck irányítása alatt. A pár 20 évig esett le a borfarmot. Eduard, aki egy sztiriai borászok családjából származik, és a gazdaságot tanulmányozta, és Stephanie, aki megtanulta a gasztronómiát és a Lausanne -i szállodakezelést tanulmányozta, a kezdetektől kezdve a biodinamikai művelési módszereket választotta. Filozófiájuk izgalmas megközelítést kínál a bortermeléshez, és tükröződik a borokban és az egész menedzsmentben. Ezt az információt a riportergourmet

A biodinamikai menedzsment a bél oggau fókuszában, ahol a cél a szőlőültetvények életképességének megőrzése, valamint a talaj és az eredet természetes tulajdonságainak a borokhoz való hozza. Eduard és Stephanie a spontán erjedésre támaszkodnak, használják a helyi élesztőket, és kerülik a szűrést vagy pontosítást, ami minimális beavatkozást eredményez a borgyártásban. További információk megtalálhatók a Gut Oggau hivatalos weboldalán a gutoggau.com .

A bél oggau borai

bortermelés körülbelül 20 hektáron terjed ki, és olyan szőlőfajtákat tartalmaz, mint a Blaufränkisch, a Zweigelt, a Grüler Veltliner, a Welschriesling, a Weesburgunder (Pinot Bianco) és a Gewürztraminer. A szőlőültetvényekben, amelyek közül néhányat 60 évesnél idősebb szőlővel ültetnek, nem használnak szintetikus termékeket, és még lovakkal is dolgoznak valamilyen munkához. Ez hozzájárul a környezetbarát menedzsmenthez, amely egyre fontosabbá válik az osztrák borkultúrában ( vino culinario ).

A bél oggau borait élő személyiségként írják le, mindegyik címkével egy kitalált arcot mutatnak, amely tükrözi a bor jellegét. A jól ismert borok közé tartozik a Timotheus Weiss 2014, Edmund, Joschuari Rot 2018 és a Dessertwein Wiltrude. Ez a művészi képviselet, amelyet a Jung von Matt ügynökséggel együttműködve hoztak létre, hangsúlyozza a bor és a kultúra közötti kapcsolatot, amelyet Eduard és Stephanie népszerűsít. Nem csak borászként, hanem kulturális alkotónak is látják magukat, aki a természettel dolgozik.

elkötelezettség és ajánlat

but oggau nem csupán egy borfarm; Olyan programokat is kínál, mint például a "Roottime", amely magában foglalja a biodinamika és a mezőgazdaság gyakorlati tapasztalatait. Ezek az események elősegítik a természetről szóló cserét, és platformot kínálnak az érdekelt felek számára, hogy többet megtudhassanak a fenntartható termesztési módszerekről. Van egy Heuriger naptár 2025 -re is, amely kinevezéseket biztosít a kis csoportokban zajló borkóstolásokra és látogatásokra, amelyeket előzetesen regisztrálni kell.

A Gut Oggau elkötelezettsége szintén nyilvánvaló a "Gut Oggau Be Lay" tagságban is, amely különféle előnyöket kínál a tagoknak, például kedvezményeket a kóstolásra és az exkluzív eseményekhez való hozzáférésre. Ezek a megközelítések szemléltetik, hogy mennyire fontos a kapcsolat a borászok és a fogyasztók között, ami mélyen gyökerezik az osztrák szőlőtermesztés hagyományában. Ausztria összesen 48 000 hektár szőlőültetvényt és 16 bornövelő területet tartalmaz, amelyek ismertek a kiváló minőségű borokról.

but oggau egy modern, biodinamikus borfarm példája, amely ötvözi a hagyományt és az innovációt. Az egyedi filozófiájukkal és a jellegzetes borokkal Eduard és Stephanie Tscheppe hozzájárulnak a bor kulturális relevanciájához Ausztriában.