Gut Oggau: Les pionniers du vin naturel de Burgenland sont enthousiastes!

Gut Oggau: Les pionniers du vin naturel de Burgenland sont enthousiastes!

Dans le pittoresque Oggau à Burgenland, The Wine Farm Gut Oggau, qui revient sur une histoire impressionnante. Fondée au XVIIe siècle, la ferme a connu une renaissance sous la direction d'Eduard Tscheppe et Stephanie Tscheppe-Eelböck sous la direction d'Eduard Tscheppe et Stephanie Tscheppe-Eelböck. Le couple a repris la ferme viticole après avoir chuté pendant 20 ans. Eduard, qui vient d'une famille de viticoles en Styrie et a étudié l'économie, et Stephanie, qui a appris la gastronomie et a étudié la gestion hôtelière à Lausanne, a opté pour des méthodes de culture biodynamique depuis le début. Leur philosophie offre une approche passionnante de la production de vin et se reflète dans les vins et l'ensemble de la direction. Ces informations sont fournies par reportergourmet

La gestion biodynamique est au centre de l'intestin Oggau, où l'objectif est de préserver la vitalité des vignobles et d'apporter les propriétés naturelles du sol et de l'origine aux vins. Eduard et Stephanie comptent sur la fermentation spontanée, utilisent des levures locales et évitent toute filtration ou clarification, ce qui conduit à une interférence minimale dans le processus de production de vin. Des informations supplémentaires peuvent être trouvées sur le site officiel de Gut Oggau à gutoggau.com .

Les vins de l'intestin oggau

La production de vin s'étend sur environ 20 hectares et comprend des cépages tels que Blaufränkisch, Zweigelt, Grüner Veltliner, Welschriesling, Weesburgunder (Pinot Bianco) et Gewürztramer. Dans les vignobles, dont certains sont plantés de vignes de plus de 60 ans, aucun produit synthétique n'est utilisé, et il est même travaillé avec des chevaux pour un peu de travail. Cela contribue à la gestion respectueuse de l'environnement, qui devient de plus en plus important dans la culture du vin autrichien ( vino culinario ).

Les vins de l'intestin Oggau sont décrits comme des personnalités vivantes, chaque étiquette montre un visage fictif qui reflète le caractère du vin. Les vins bien connus incluent Timotheus Weiss 2014, Edmund, Joschuari Rot 2018 et le Dessertwein Wiltrude. Cette représentation artistique, qui a été créée en coopération avec l'agence Jung von Matt, souligne le lien entre le vin et la culture qu'Eduard et Stephanie promouvent. Ils se considèrent non seulement comme un vigneron, mais aussi comme un créateur culturel qui travaille avec la nature.

Engagement et offre

Gut Oggau est plus qu'une simple ferme de vin; Il propose également des programmes tels que "Roottime" qui incluent une expérience pratique dans la biodynamique et l'agriculture. Ces événements favorisent l'échange sur la nature et offrent une plate-forme pour les parties intéressées pour en savoir plus sur les méthodes de culture durables. Il existe également un calendrier Heuriger pour 2025, qui offre des rendez-vous pour des dégustations de vin et des visites qui ont lieu en petits groupes et doivent être enregistrées au préalable.

L'engagement de l'intestin Oggau est également évident dans l'adhésion "intestin oggau être ensemble", qui offre aux membres divers avantages tels que des remises sur la dégustation et l'accès à des événements exclusifs. Ces approches illustrent l'importance du lien entre les wine-pousseurs et les consommateurs, ce qui est profondément enraciné dans la tradition de la viticulture autrichienne. L'Autriche a un total de 48 000 hectares de vignobles et 16 zones de croissance du vin connues pour les vins de haute qualité.

Gut Oggau est un exemple de ferme de vin moderne et biodynamique qui combine la tradition et l'innovation. Avec leur philosophie unique et les vins caractéristiques, Eduard et Stephanie Tscheppe contribuent à la pertinence culturelle du vin en Autriche.