GUT OGGAU: رواد النبيذ الطبيعي في بورغنلاند متحمسون!

GUT OGGAU: رواد النبيذ الطبيعي في بورغنلاند متحمسون!

في Oggau الخلابة في بورغنلاند ، The Wine Farm Gut Oggau ، التي تنظر إلى قصة رائعة. تأسست المزرعة في القرن السابع عشر ، واجهت النهضة تحت إشراف Tscheppe و Stephanie Tscheppe-eselböck تحت إدراك Tscheppe و Stephanie Tscheppe-eselböck. تولى الزوجان مزرعة النبيذ بعد سقوطها لمدة 20 عامًا. اختار إدوارد ، الذي يأتي من عائلة من أجهزة النبيذ في ستيريا ودرس الاقتصاد ، وستيفاني ، الذين تعلموا فن الطهو ودرس إدارة الفنادق في لوزان ، أساليب زراعة الديناميكية الحيوية منذ البداية. تقدم فلسفتهم مقاربة مثيرة لإنتاج النبيذ وينعكس في الخمور والإدارة بأكملها. يتم توفير هذه المعلومات بواسطة ReporterGourmet

الإدارة الديناميكية الحيوية هي محور Gut Oggau ، حيث يكون الهدف هو الحفاظ على حيوية مزارع الكروم وجلب الخصائص الطبيعية للتربة والأصل إلى الخمور. يعتمد Eduard و Stephanie على التخمير التلقائي ، واستخدام الخمائر المحلية وتجنب أي ترشيح أو توضيح ، مما يؤدي إلى الحد الأدنى من التداخل في عملية إنتاج النبيذ. يمكن العثور على معلومات إضافية على الموقع الرسمي لـ Gut Oggau على gutoggau.com .

نبيذ Gut Oggau

إنتاج النبيذ إلى حوالي 20 هكتارًا ويشمل أصناف العنب مثل Blaufränkisch و Zweigelt و Grüner Veltliner و Welschriesling و Weesburgunder (Pinot Bianco) و Gewürztraminer. في مزارع الكروم ، التي يزرع بعضها مع فاينز تزيد عمره عن 60 عامًا ، لا يتم استخدام أي منتجات اصطناعية ، بل إنه يعمل مع الخيول لبعض الأعمال. هذا يساهم في الإدارة الصديقة للبيئة ، والتي أصبحت ذات أهمية متزايدة في ثقافة النبيذ النمساوية ( vino culinario ).

توصف نبيذ الأمعاء Oggau بأنها شخصيات حية ، مع كل ملصق يظهر وجهًا خياليًا يعكس طابع النبيذ. تشمل النبيذ المعروف Timotheus Weiss 2014 و Edmund و Joschuari Rot 2018 و Dessertwein Wiltrude. يؤكد هذا التمثيل الفني ، الذي تم إنشاؤه بالتعاون مع وكالة Jung Von Matt ، على العلاقة بين النبيذ والثقافة التي يروج لها Eduard و Stephanie. إنهم يرون أنفسهم ليسوا فقط كصانع للنبيذ ، ولكن أيضًا كمبدع ثقافي يعمل مع الطبيعة.

الالتزام والعروض

Gut Oggau هو أكثر من مجرد مزرعة نبيذ ؛ كما يقدم برامج مثل "roottime" تتضمن خبرة عملية في الديناميكا الحيوية والزراعة. هذه الأحداث تعزز التبادل حول الطبيعة وتوفر منصة للأطراف المعنية لمعرفة المزيد حول أساليب الزراعة المستدامة. يوجد أيضًا تقويم في Heuriger لعام 2025 ، والذي يوفر مواعيد لتذوق النبيذ والزيارات التي تحدث في مجموعات صغيرة ويجب تسجيلها مسبقًا.

يتضمن التزام Gut Oggau أيضًا في العضوية "Gut Oggau Be Together" ، والذي يوفر للأعضاء مزايا مختلفة مثل الخصومات على التذوق والوصول إلى الأحداث الحصرية. توضح هذه الأساليب مدى أهمية العلاقة بين أجهزة النبيذ والمستهلكين ، وهو أمر متجذر بعمق في تقليد زراعة الكروم النمساوية. النمسا لديها ما مجموعه 48000 هكتار من مزارع الكروم و 16 منطقة زراعة النبيذ المعروفة بالنبيذ عالي الجودة.

Gut Oggau هو مثال على مزرعة نبيذ ديناميكية حديثة تجمع بين التقاليد والابتكار. مع فلسفتهم الفريدة والنبيذ المميز ، يساهم Eduard و Stephanie Tscheppe في الأهمية الثقافية للنبيذ في النمسا.